Многие дачники задаются вопросом — почему на посадку рекомендуется оставлять достаточно мелкий картофель, а не самые крупные клубни? Ведь вроде бы из крупных клубней вырастет крупный картофель.
Использование для семенных целей крупных клубней ничего плохого вроде не таит: в них больший запас питательных веществ и количество глазков (и соответственно, будущих стеблей) — все это кажется очевидным преимуществом и как бы определяет более высокий потенциал посадочного материала.
Однако качество семенного картофеля в первую очередь зависит от уровня его здоровья, а не размера клубня. Для получения крупных клубней требуется более длительный период вегетации, в результате чего вероятность заражения картофеля вирусной (приводит к вырождению культуры) и грибной инфекциями резко возрастает.
Неслучайно для защиты картофеля от заражения и перезаражения летающими особями тлей во второй половине вегетации ботву на семенных посадках удаляют аж в первой половине августа. Соответственно, урожайность клубней не может быть выше 20 кг с 10 кв.м, а лучшие из них успевают вырасти лишь размером с куриное яйцо.
При производстве же семян самых высоких репродукций, например оздоровленных миниклубней, и вовсе используется мелочь массой от 1 г. Причем за рубежом мелкая фракция стоит дороже крупной, тем более что и количество клубней в ней на единицу веса больше.
Для выращивания продовольственного картофеля, в том числе и на приусадебных участках, используют семенной материал, соответствующий международному стандарту:
- для сортов с удлиненно-овальной формой размер клубня составляет 28-55 мм,
- для округло-овальных 30-60 мм.