Выращивание картофеля по Р.И. Шредеру, 1909 год

Размножение картофеля и выведение новых сортов

Картофель в практике обыкновенно размножается клубнями, которые, если они крупны, могут быть разделены па или несколько частей с целью получения от известного количества клубней большего урожая. Это особенно важно, если мы имеем дело с новыми, еще очень дорогими сортами: так, например, Snowflake весной 1875 года продавался за 4 руб. за фунт, что выходило около 1600 руб. за четверть. В таких случаях даже не довольствуются простым делением клубня по глазкам, а стараются получить по несколько растений из всякого глазка; таким образом из какого-нибудь фунта семенных клубней собирают четверть или около 10 пудов, что составит урожай сам 400. Для этой цели клубни кладут в теплое влажное место или, если не имеется такового, то под стеклянный колпак на поверхность земли, в цветочном горшке. Вскоре появляются отпрыски, которые при основании окружены зачатками корешков. Эти отпрыски осторожно отрезают перочинным ножом, чтобы не повредить находящихся при основании их мелких почек, которые развивают следствии ростки в большом количестве. С отпрысками дорого порядка поступают точно также и, наконец, делят клубни на части, по одному глазку. Верхушки первых отпрысков могут дать еще черенки для размножения, но такие черенки принимаются трудно, и на них нельзя надеяться, если не имеется особенно удобного помещения для размножения черенками. Все отделяемые от клубней отпрыски сажают в горшки, глубиной около 2–2 вершков (9-11 см). На дно кладут слой песчаной земли около вершка (4 см) толщиной и потом немного чистого песка. В один горшок можно помещать по нескольку черенков, которые впоследствии разделяют, если их более двух или трех. Посаженные черенки прикрывают стеклянными пластинками и держатся умеренно влажными и в тепле до укоренения. Потом пластинки снимают и наполняют горшок землею. Наиудобнейшее помещение для таких черенков – полутеплые парники. При высадке черенков в открытый грунт выбирают самую лучшую почву и защищенное местоположение; растениям дается значительный простор и, в случае надобности, помогают минеральными удобрениями, преимущественно древесной золой.


Размножение картофеля также удачно производится семенами, которые высевают в полутеплые парники; растения пересаживают впоследствии на два-три вершка (9– 13 см) расстояния или еще лучше по одиночке в маленькие горшки, чтобы не отрывать корней и не останавливать растений в росте при высадке в открытый грунт. В первый год такие растения дают мелкие клубни величиной с горошину и с грецкий орех; судить о достоинствах полученного видоизменения в это время еще нельзя. От каждого растения собирают клубни отдельно и также отдельно высаживают их в будущем году. Тогда только получаются клубни, достигающие почти нормальной величины, так что уже можно составить себе понятие о достоинстве растений и забраковать все менее достойные разведения, чем существующие сорта. Избранные по достоинствам, новые сорта подвергаются дальнейшему исследованию. Сносных по достоинствам сортов получается очень много, отличные же сорта очень редки. Из сотни сеянцев мне удалось получить только два удовлетворительных сорта и то совершенно случайно. Известные американские производители новых отличных сортов, каковы г.г. Thornburns, Bresee и другие, поступают более рационально. Они производят искусственное опыление между избранными сортами, с расчетом создать известный тип, произвести известное улучшение. При этом они избавляются от возни с большим числом сеянцев неизвестного происхождения.

Конечно, нельзя утверждать, что всякое произведенное скрещивание  с каким бы то ни было расчетом должно непременно дать отличное потомство; но все-таки при помощи скрещивания достигнуты замечательные результаты. Важно знать, какие сорта обладают способностью передавать свои доброкачественные особенности потомству; в этом отношении славится Early Rose, как отличный производитель. Из него возникли в последние два года четыре первоклассных сорта.

Вышеупомянутый драгоценный Snowflake  тоже происходит от этого сорта; последний был скрещен с White Peachblore  и полученное потомство опять скрещивали  с сортом Excelsing  и получили снежинку (Snowflake) . Счастливый производитель этого очень усовершенствованного сорта – I. Pringle, в Северной Америке в Шарлоте-Вермоне.

Не менее, чем сорт Snowflake, славятся в настоящее время и другие американские сорта, например – Brownell’s Beauty  (см. рис. 83) и Extra early Vermont;  последний рекомендовался как самый ранний изо всех до сих пор извеотныл сортов. Клубни его продолговатой формы и розового цвета и по наружности имеют сходство с предыдущим сортом. Brownell’s Beauty  действительно очень ранний и плодородный сорт; но Extra early Vermont,  как оказалось на деле, только полуранний.

Почва и удобрение под картофель

Картофель требует почвы легкой, песчаной, теплой, сухой и несвежеудобренной. Только на такой почве можно получить доброкачественный продукт, вполне пригодный для столовою употребления. На перегнойной огородной почве картофеля. Может быть очень урожайным, но никогда не бывает вполне доброкачественным, даже и на третий год после удобрения. Поэтому удобнее назначить для разведения зимнего запаса особое место, а в огороде разводить только самые ранние сорта для покрытия первых нужд летнего времени. Картофель, как всякое культурное растение, требует не только почвы известных свойств, но и значительного количества питательных веществ; иначе урожай получается неудовлетворительный. На тощей почве необходимо удобрение, а так как картофель не терпит навозного удобрения, то применяют минеральное, особенно пареную костяную муку с золой пополам. При помощи горсти такой смеси, присыпанной вокруг клубней при посадке, можно увеличить урожай на тощей почве на 100 %, без ущерба качеству. Другое невредное для качеств картофеля удобрительное вещество – старая солома она действует особенно хорошо на более плотных почвах, нуждающихся в разрыхлении.

Опыты последних лет доказали вполне, что картофель отлично удается по перепревшему навозу и компосту. Кроме того, на суглинистых почвах и даже на глинистых, но умело разрыхленных и удобренных, картофель дает большие урожаи. И клубни получаются достаточно крахмалистыми.

Раннее разведение картофеля

Самый ранний картофель получается в парниках, а потом от высаженных в открытый грунт растений, подготовленных в горшках. Или же, если этот способ по обстоятельствам неприменим, то от проращенных в теплом помещении клубней. С этой целью кладут их в 3–4 слоя в корзинки и насыпают между ними мокрые опилки или землю или даже ничего не насыпают. Можно проращивать картофель и без корзин, но тогда затрудняется переноска клубней на место посадки; у проросших клубней легко отламываются ростки, чего при подготовке клубней в корзинках опасаться нечего. Проращенный картофель с 2-х и 3-вершковыми (9—13 см) побегами сажают в косвеннолежачем положении, верхушками в уровень с землею. Если ростки большие, с зелеными листьями, и высадка производится рано, то необходимо защищать растения от утренников, ставя над ними на ночь пустые горшки или что-нибудь подобное, для защиты от мороза.

Разумеется, для такого способа разведения картофеля выбирают самое теплое, солнечное местоположение, защищенное с севера и востока, и самые скороспелые сорта: Reine des hatlves, Marjolaine, King of the Earlies. Larchenrose, Early Goodrich, Alpha, Beauty of Hall, Brownell’s Beauty, Early gem, Early Rose, Extra Early Vermont, Gloire du Monde и Князь Суворов.

Расстояния между растениями и количество клубней для засадки десятины

Расстояния между растениями и между рядами требуются весьма различные, смотря по величине сорта; так, напр., № 16 требует втрое более расстояния, чем № 1; последний 1×2 фута (30–45 см), первый 2×3 фута (61–91 см), следовательно, 2 и 6 квадратных футов (0,19-0,56 м2). Приводим здесь табличку, в которой дано количество картофеля, потребное для засадки одной десятины при трех различных расстояниях и при клубнях трех различных величии. Для опыта засадки служили три ниже названные сорта.

Заметим в заключение, что полный простор для развитие стеблей и даже для распространения их в лежачем положении на поверхности земли составляет весьма важное условие при разведении картофеля.

Полный простор даст наибольший урожай с одного куста, но общий урожай с определенной площади земли в таким случае далеко не будет высшим. Наибольшее расстояние для картофеля 1612 в., (7153 см), но такие расстояние даются только на самых сильных почвах и для сортов, имеющих большую ботву. Чаще дается расстояние 148 в., (6236 см), а для ранних сортов даже 126 в. (5327 см).


Посадка клубней, свойства и направление их

Для посадки клубней придуманы различные приемы. Кто сажает их очень глубоко, кто чересчур мелко, кто на гряда по два ряда, кто в квадрате по одиночке или по несколько и с разными фокусами, чтобы отразить болезнь (как будто она появляется или излечивается от какого-либо бесполезное а иногда и вредного для растения культурного приема). Картофель – растение полутропическое, требующее почвы нагретой более, чем она нагревается в наших широтах; почва ему нужна. Рыхлая, теплая, по природе песчаная. Для покрова клубней и нижней частя стеблей, на которых они образуются, необходимо образовать гребни. В таких гребнях не только возвышается температура от солнечного нагревания, но происходит также беление клубней. Не вполне покрытые клубни зеленеют и принимают отвратительную горечь.

На этих основаниях легко установить рациональную культуру картофеля. Для достаточного нагревания гребни или гряды, на которых находится растения, должны быть узкими; между растениями должно быть достаточное расстояние, чтобы отенением не уменьшить нагревания почвы солнцем. Почва должна быть песчаная, рыхлая; в наших интересах растения должны приносить более вполне выбеленных под тенью земли клубней. Этого мы достигаем удобрением, окучиванием, известным простором и пригибанием полувыросших ветвей в горизонтальном направлении. Но, конечно, мы не в состоянии, при помощи того или другого порядка посадки или окучивания, предохранить растения от болезни.

Почва подготовляется к посадке картофеля двойною вспашкою или глубокою перекопкою. На нови получается лучший картофель, чем на полях, бывших под хлебом; но обработка здесь уже много труднее, хотя при мелкой вспашке осенью и глубоком двоении весною удается разложить большую часть дернины. При посадке в более обширных размерах применять проросший картофель мешкотно, поэтому клубни боль шею частью садят без ростков. Клубни для посадки предпочитаются средние; крупные можно разрезать на две части, w сутки перед посадкою, и дать им немного обсохнуть. Только в случае необходимости можно употреблять в посадку слишком мелкие клубни, по два вместе.

Полезно употреблять для посадки сухие или даже несколько завядшие клубни: они скорее дают ростки, чем старые и твердые. Известное направление клубней при посадке дает нам возможность вызывать образованно большего или меньшего числа ростков. Сок в прорастающем клубне всегда стремится кверху; при прямом положении клубня развиваются только верхние почки; при обратное – развиваются не менее развитые почки при основании клубней, и таким образом получается большее число стеблей.

Первоначальное развитие молодого ростка происходит исключительно на счет запасных веществ клубня; поэтому понятно, что большее число побегов делят между собою то же количество материала, которое употребили бы на свое развитие два или три побега; ясно, что в последнем случае каждый побег питался бы полнее. На этом основании у многих клубней не следует вызывать большого числа нитевидных побегов, а лучше сажать их по два или даже по три вместе в прямом положении, чтобы получить меньше, но более сильных ростков. В виду потребности картофеля в нагретой почве посадка клубней должна совершаться у самой поверхности земли. Покрова в 1 вершок (4 см) толщиною вполне статочно. На обозначенной шнуром или маркером линии работник делает лопатою углубления для посадки клубней и покрывает их землею из следующего углубления. Таким образом работа идет весьма быстро, хотя немного медленно, но гораздо лучше, чем при содействии плуга. Посеяв таким образом клубни близ поверхности земли, конечно, нелегко боронить для истребления сорных трав, когда таковые явятся; чтобы не вырвать мелко сидящих растений, нужно применять ручные кирки.

Полотье, окучивание, тренирование картофеля

Первое очищение от сорных трав выполняется, как при разведении капусты, ручными кирками; затем, когда растении достигают вышины трех вершков (13 см), производят окучивание распашником, сохою или ручными кирками, как описано выше при окучивании капусты. Окучивают настолько, чтобы лишь верхушки растений выступали над землею. Выгодно произвести окучивание по возможности раньше; растение в молодом возрасте скорее образует в земле придаточные корни и клубни, чем растение старше.

Для этой собственно цели вполне достаточно первого окучивания; а следующее и последнее служит для покрытия землею тех клубней, которые случайно или по недостаточности первого окучивания подвергаются действию света. Думать об образовании новых клубней на высших частях стеблей теперь незачем, – они не достигли бы спелости и повредили бы лишь развитию первых образующихся клубке. Первое окучивание обыкновенно производится таким образом. Что на верхушке гребней оставляют маленькие бороздки. И в виде опрокинутой буквы W, чтобы поднять по возможности землю, не тревожа растений. При втором окучивании заполняют это углубление так, чтобы гребень принял крышевидную форму; при помощи такого приема клубни не только предохраняются от действия света и излишней сырости, но также от заражения болезнью, которая всегда начинается на ботве и потом переходит на клубни и притом тем скорее, чем они менее покрыты землею, которая служит защитою от заразы.

Правда, что, когда истребляется ботва, рост клубней тоже останавливается, но оба явления редко совершаются разом и, наконец, лучше получить полуспелые клубни, чем и полуспелые и в то же время больные. Если окучивание производится ручным трудом, кирками или лопатами, что удобнее, то нужно обращать внимание на то, чтобы стебли, которых бывает 3–4 в каждом кусте, не жались вместе, а распределялись бы над землею на некотором друг от друга расстоянии. Если клубни посажены на глубину одного вершка, и первое окучивание образует возвышение на 2 вершка (9 см), а второе на 1 (4 см), то такой слой земли в 4 вершка (18 см) над клубнями считается вполне достаточным. Мы придаем вторичному окучиванию большое значение, по отношению к болезни, закрытию и белению клубней, которые, подобно стеблям и листьям, от света зеленеют и принимают горький вкус. Поэтому зеленые клубни и не годятся в пищу. То же самое получается, если картофель сохраняется более продолжительное время в светлом и теплом месте: клубни зеленеют, и вкус портится.

Тренирование картофельной ботвы представляет ту же операцию, которая применяется в различным корнеплодам и древесным породам. Это – пригибание ботвы к земле, вследствие чего она останавливается в росте, и производительная сила растений направляется на образование клубней. Тренирование действительно споспешествует как ускорению созревания клубней, так в увеличению урожая; но эта операция а сама по себе несколько мешкотна и, вероятно, поэтому она редко применяется; многие же, быть может, и вовсе не знают ее. При культуре в небольших размерах стебли можно пригибать к земле руками; если они довольно длинны, то они так и остаются в этом положении, но в других случаях они опять поднимаются и требуют вторичного придавливания. В поле для придавливания ветвей обыкновенно применяется легкий каток. Каким варварским этот способ ни кажется, он тем не менее приносит пользу. Время, наиудобнейшее для придавливания ботвы, тогда, когда она вполне развита, следовательно – во время цветения. Более раннее исполнение этой операции противодействует развитию наземных частей растений, без которых и подземные части не могут развиваться нормально.

Сбор и сохранение картофеля

Сбор первых клубней раннего картофеля производится с большою осторожностью; взрослые клубни отнимаются от растения, а молодые, еще не развитые, оставляются на нем. Последние, избавленные от стеснения первыми, развиваются скоро и дают отличный второй урожай.

Картофель – весьма чувствительное к морозу растение, и поэтому осенняя выкопка клубней непременно должна бы г произведена до наступления сильных морозов. Для выкопки удобнее всего употреблять 4—5-зубые вилы, которыми поднимают все гнездо клубней и вытрясают его на свободной месте. При одном копальщике требуется два собиральщики. Клубни кладутся в небольшие кучки для просушки и защищаются от росы и дождя соломою или рогожками. Утром перед перевозкою в зимнее помещение, рассыпают кучки для проветривания и осушки. Если между клубнями встречаются больные, то таковые необходимо отбросить, иначе они заражают здоровые. Кроме того, выборка больных клубней делается гораздо удобнее и выгоднее в открытом поле, чем в подвале.

Мало зараженные клубни могут быть еще переработаны на крахмал или употреблены на корм животным, между тем как впоследствии, когда они совершенно разложатся, они уже ни в чему не служат. Наиудобнейшее помещение для сохранения клубной – сухой, прохладный, не подвергающийся действию мороза, подвал. О вредном действии света на клубни мы уже говорили. Однако, как бы тщательно мы ни сортировали и ни отбирали в поле больной картофель от здорового, тем не менее в течение зимы в подвале окажутся больные, подвергающиеся гниению клубни, которые необходим» отбирать при повторной сортировке. Эта сортировка в подвале чрезвычайно кропотлива, но, в сожалению, при нынешнем всеобщем распространении болезни, она необходима. (Для уборки и сортировки картофеля надо выбирать солнечные дни: на солнце все пятна на клубнях картофеле особенно хорошо видны, и сортировка идет очень быстро производительно).

О болезни картофеля

Страшный бич картофельной культуры, распространеннейший в половине прошлого столетия, – болезнь, причиняемая паразитным грибком Phytophtora infestans, живущим на живом растении. Есть и другие грибы, которые также очень часто вредят клубням в подвале; особенно они обнаруживаются при механических повреждениях и совершают свою разрушительную деятельность в глазках, но сравнительно с первыми они еще не очень опасны. Предложено много средств от болезни, из коих многие совсем недействительны. Лучшие меры к уменьшению вреда состоят в избежании тех условий, при которых зараза передается и развивается. Эти условия следующие: 1) употребление для посадки больных клубней картофеля;

2) разведение картофеля на почве, уже зараженной спорами предыдущего года;

3) разведение на сильно удобренной и на перегнойной почве; 4) разведение на влажной почве; 5) разведение картофеля в глухих, замкнутых и туманных местоположениях;

6) употребление для культуры склонных к болезни сортов. Поражение обыкновенно сперва выступает на листьях в виде белой плесени и переходит впоследствии на клубни, где обнаруживается черноватыми пятнами от гниения клеточной ткани; хорошее окучивание до некоторой степени защищает от переселения болезни на клубни. Крахмальные зерна от болезни не страдают, и поэтому больной картофель еще годен для выделки крахмала. Мы убедились, что больные клубни, употребленные в вареной виде в корм рогатому скоту, не причиняют этим животным никакого вреда. Здесь, конечно, разумеется только пораженный, но не вполне гнилой картофель.

Как целебное средство, более или менее успешно применялось опрыскивание ботвы бордосскою жидкостью. (В деле борьбы с картофельной болезнью большое значение имеет выбор сортов картофеля, не так легко поддающегося заболеванию фитофторой. К таким сортам относятся (по проф. С. В. Краинскому): Алебастровый, Июльский, Герцог Йоркский, Майская королева ранняя, Рихтера овальный ранний синий, Маржолен Тетард, Графиня Гатцфельд, Золотой шар. В то же время Ранний розовый считается особенно легко подверженным болезни, но мне пятилетним тщательным подбором удалось придать этому у значительную устойчивость. При сбережении больного подозрительного картофеля надо пересыпать его тонким слоем извести и хорошенько окурить серой).

Р.И. Шредер. «Русский огород, питомник и плодовый сад», 1909 год

Похожие статьи на сайте
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2021 . All Rights Reserved.