Всем нам известный овощ с вкусным и сладким корнеплодом оранжевого, красного, желтого и даже белого цвета— морковь — был знаком людям еще за 2 тысячи лет до нашей эры.
Имеются письменные свидетельства того, что в Древнеримском государстве морковь широко культивировали на полях и огородах. Римляне охотно употребляли ее даже в свежем виде как лакомство. Отправляясь на олимпийские игры или на сражения гладиаторов, римляне буквально набивали карманы морковкой, которая заменяла им теперешние театральные конфеты.
В европейских странах этот вкусный корнеплод распространился на полях с XIV века. Издревле узнали люди и его лечебные свойства. В народной медицине морковь применялась весьма разносторонне. Ею лечили, например, малокровие.
Отсюда и пошла поговорка: «От моркови — больше крови!» Корнеплоды давали слабым и больным людям* Особенно целебными считались корнеплоды моркови, пролежавшие зиму в меду.
Несмотря на древность культуры, морковь не везде и не сразу получила признание. Американцам, например, выходец из Средиземноморья пришелся не по вкусу, и корнеплод скоро перестали выращивать. Но морковь взяла да и «поселилась» на заброшенных пустырях. Здесь ее «открыли» вторично… свиньи, которым корнеплод очень полюбился. Волей-неволей пришлось американцам снова «пустить» морковь на свои поля, сначала в качестве кормовой культуры, а потом и как полезный овощ.
Рекомендуем так-же посмотреть разделы «Блюда из моркови«, «Заготовки из моркови» и «Выпечка и десерты из моркови«.
- Английский (жидкостный) способ посева моркови
- Выращиваем морковь. Хитрости подсказанные опытом.
- Выращивание моркови. Старинные приемы.
- Морковь на наших грядках. Опыт выращивания моркови в Тульской области
- Общие правила выращивания моркови — посадка и уход по научным книжкам
- Основные вредители и заболевания моркови в Подмосковье
- Памятка по выращиванию моркови
- Подзимний посев дражированных семян
- Подкормка и удобрения под морковь
- Полезные советы агронома по выращиванию моркови
- Получаем свои семена моркови в Подмосковье
- Почему трескается морковь?
- Разведение моркови. Р.И. Шредер, 1909 год
- Три посева моркови
- Целебные свойства моркови
- 🥕 Как не ошибиться с выбором сортов моркови для Подмосковья?
- 🥕 Опыт выращивания моркови в Ярославской области
- Для приготовления маринованного перца по-пловдивски необходимо: сладкий перец, морковь, петрушка, пастернак, сельдерей, растительное масло. Маринадная заливка: вода и уксус в равных частях, 1 стакан растительного масла (на 4—5 л заливки), лавровый лист, черный и душистый перец (горошком), 2—3 луковицы, морковь, репчатый лук, подсолнечное масло. Мясистые плоды вымыть, обрезать плодоножки, наколоть стручки в нескольких местах. Варить […]
- Кубышка желтая Кубышка желтая очень схожа с самыми распространенными водными растениями — кувшинками. Отличается от них, пожалуй, только роскошными ярко-золотистыми цветками до 5—6 см в диаметре, приподнятыми над водой. Растет на глубине 0,3—1,5 м. Плавающие листья у кубышки сердцевидно-овальные, подводные — морщинистые. Цветет с июня и до начала августа, иногда и дольше. Кубышка препятствует «цветению» […]
- Вот несколько советов как вырастить ранний горох в Подмосковье. Всё о выращивании раннего гороха. Редкий садовый участок в средней полосе России и Подмосковье обходится без гороха. Эту овощную культуру сажают практически везде. Лучшие почвы для овощного гороха — средние суглинки, достаточно влагоемкие и богатые гумусом, с нейтральной или слабощелочной реакцией, чистые от сорняков. Однако можно […]
- Рецепт приготовления картофельных биточков с орехами Для приготовления картофельных биточков с орехами необходимо: 500 г картофеля, 1 столовая ложка с горкой очищенных грецких орехов, 1 луковица, 2 – 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки молотых сухарей, 2 столовые ложки растительного масла, соль. Способ приготовления картофельных биточков с орехами: […]
- Для варенья из обыкновенной, красной рябины, Невежинской или Моравской рябины отбирают ягоды одинаковой величины и зрелости, удаляют плодоножки и хорошо промывают в холодной проточной воде. Чтобы ягоды были мягкими, их надо обварить в горячей воде (температура 80—85°) в течение 5—7 минут. Затем выдерживают 60—80 минут в горячем сахарном сиропе (65— 70°/о сахара и 35—30°/о воды). […]