📚 Морковь

Статьи о морковиВсем нам известный овощ с вкусным и сладким корнеплодом оранжевого, красного, желтого и даже белого цвета— морковь — был знаком людям еще за 2 тысячи лет до нашей эры.

Имеются письменные свидетельства того, что в Древнеримском государстве морковь широко культивировали на полях и огородах. Римляне охотно употребляли ее даже в свежем виде как лакомство. Отправляясь на олимпийские игры или на сражения гладиаторов, римляне буквально набивали карманы морковкой, которая заменяла им теперешние театральные конфеты.

В европейских странах этот вкусный корнеплод распространился на полях с XIV века. Издревле узнали люди и его лечебные свойства. В народной медицине морковь применялась весьма разносторонне. Ею лечили, например, малокровие.

Отсюда и пошла поговорка: «От моркови — больше крови!» Корнеплоды давали слабым и больным людям* Особенно целебными считались корнеплоды моркови, пролежавшие зиму в меду.

Несмотря на древность культуры, морковь не везде и не сразу получила признание. Американцам, например, выходец из Средиземноморья пришелся не по вкусу, и корнеплод скоро перестали выращивать. Но морковь взяла да и «поселилась» на заброшенных пустырях. Здесь ее «открыли» вторично… свиньи, которым корнеплод очень полюбился. Волей-неволей пришлось американцам снова «пустить» морковь на свои поля, сначала в качестве кормовой культуры, а потом и как полезный овощ.

Рекомендуем так-же посмотреть разделы «Блюда из моркови«, «Заготовки из моркови» и «Выпечка и десерты из моркови«.


Сейчас на сайте читают…
  • Рецепт приготовления маринованной черной смородины Состав заливки для приготовления маринованной черной смородины: на 1 л воды 0,12—0,15 л столового уксуса, 750 г сахара. На литровую банку: 8—10 бутонов гвоздики, 5—8 горошин душистого перца, кусочек корицы. Банки заполнить по плечики крупными зрелыми ягодами и залить горячим маринадом. Стерилизовать в кипящей воде (банки любой вместимости) 3 мин. […]
  •   Рецепт приготовления варенья из желтых слив. Для приготовления варенья из желтых слив необходимо: 1 кг желтых слив, 10 стаканов сахара, 4 стакана воды. Способ приготовления варенья из желтых слив: Зеленоватые сливы перебирают, моют и накалывают вилочкой или деревянной острой иглой в нескольких местах. Затем укладывают в эмалированную посуду. В тазу для варенья варят сахарный […]
  • Рецепт приготовления болгарского перца, запеченного с сыром. Для приготовления болгарского перца, запеченного с сыром необходимо: 1 кг болгарского перца, 4 столовые ложки сливочного масла, 3 яйца, ½ стакана тертого сыра, ½ стакана молока, соль. Способ приготовления болгарского перца, запеченного с сыром: Сладкий перец моют, удаляют семена, плодоножку и запекают до тех пор, пока перцы не […]
  • Для маринования лука по-деревенски употребляют чаще всего мелкий лук — выборок или севок сладких или полусладких сортов. Маринуют также крупные луковицы, разрезанные пополам или на четвертинки. Луковицы очищают, удаляют шейку и корневую мочку, после чего моют в холодной воде и затем погружают в кипящую воду на 2—3 минуты. После бланшировки луковицы охлаждают в холодной воде, […]
  • Чтобы посадки земляники/клубники были здоровыми, в первую очередь надо правильно использовать агротехнические приемы и выбрать наиболее подходящие сорта. Саму же систему защитных мероприятий нужно увязывать с прохождением растениями фенологических фаз развития. Корни земляники залегают неглубоко. Поэтому она плохо противостоит переувлажнению, пересыханию или уплотнению почвы, угнетается сорняками, не может расти по дернине. Сорняки и многие культурные […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2025 . All Rights Reserved.