Все мы хорошо знаем и любим томаты. Спелые, красные плоды мы едим в свежем виде, солим и маринуем. Делаем из них различные соусы и пасты для: заправки первых и вторых блюд, с удовольствием пьем томатный сок, чтобы уто­лить жажду. Идут в дело и недозрелые, зеленые плоды томата — их тоже солят и маринуют, используют для: приготовления: салатов и острых гарниров. Из них даже варят варенье. Не найдется:, наверное, человека, который не про­бовал бы помидоров.

Томаты не только вкусны, но и полезны. Надо съесть 200 г помидоров, чтобы суточная: потребность нашего организма в витаминах А и С была удовлетворена полностью. Плоды помидора содержат также витамины В1, В2, В3, B6, К, РР, сахар, минеральные соли, лимонную и яблочную кислоты.

Рекомендуем так-же посетить разделы «Заготовки из помидоров«, «Блюда из помидоров» и «Выпечка с помидорами«.