Поиск по садово-огородному разделу
📚 Заготовки из помидоров
Под названием «золотые яблоки» в европейской литературе впервые в 1554 году были описаны помидоры (томаты). Помидоры содержат витамины С, Bi, В2, В6, Р, РР, К, каротин, а также сахара, соли калия, яблочную и лимонную кислоты, обладают фитонцидными свойствами. Помидоры широко употребляют в свежем виде, кулинарии, консервном производстве. И вправду трудно найти другую овощную культуру, которая использовалась бы так всесторонне, как помидоры. Плоды их солят, маринуют, консервируют, фаршируют, жарят, наконец, широко применяют как приправу для супов, борщей, рассольников.
Сейчас на сайте читают…
- Для приготовления консервированной овощной закуски «Бакат» необходимо: 2 кг баклажанов, 1 кг перца болгарского, 0,5 кг моркови, тертой на крупной терке, 1300 г молотых помидоров, 100 г уксуса 6-процентного, 200 г чеснока измельченного, 450-500 г масла растительного, 150 г сахара, 50 г соли, 2-3 пучка петрушки, горький перец — по желанию. Собрать маринад, довести до […]
- Картофель в России — продукт повседневного потребления. Кроме того он широко применяется в народной медицине от целого ряда болезней. Содержит картофель и незаменимые аминокислоты и полезнейшие витамины: в 100 г свежих осенних клубней содержится 20 мг аскорбиновой кислоты. Примерно с января картофель теряет половину этого витамина, и в апрельском клубне его уже содержится в 4 […]
- Для того, чтобы увеличить срок потребления яблок и груш в свежем виде, необходимо организовать правильное хранение осенних и зимних сортов. В принципе следуя несложным технологиям можно сохранить яблоки (да и груши то-же) до зимы, до весны и до нового урожая. Народные способы длительного хранения яблок и груш Лучше всего яблоки хранятся при температуре около нуля […]
- Рецепт приготовления картофеля, запеченного с ветчиной Для приготовления картофеля, запеченного с ветчиной необходимо: 500 г картофеля, 200 г ветчины, 2 зубчика чеснока, 100 г сливок, 100 г сметаны, сливочное масло, соль, перец, зелень. Способ приготовления картофеля, запеченного с ветчиной: Картофель очищают, промывают и нарезают тонкими ломтиками. Ветчину нарезают соломкой. Форму для запекания смазывают маслом, выкладывают […]
- Из-за климатических условий выращивание спаржи в средней полосе России имеет ряд особенностей при посадке и уходе. Спаржа — многолетнее овощное травянистое растение с высокими стеблями, покрытыми игольчатыми листочками. Молодые побеги спаржи богаты белками, имеются в них также и витамины. Стебель спаржи отмирает каждый год, а корневище сохраняется, и весной из зимующих почек этого корневища вырастают […]