📚 Заготовки из помидоров

Под названием «золотые яблоки» в европейской литературе впервые в 1554 году были описаны помидоры (томаты). Помидоры содержат витамины С, Bi, В2, В6, Р, РР, К, каротин, а также сахара, соли калия, яблочную и лимонную кислоты, обладают фитонцидными свойствами. Помидоры широко употребляют в свежем виде, кулинарии, консервном производстве. И вправду трудно найти другую овощную культуру, которая использовалась бы так всесторонне, как помидоры. Плоды их солят, маринуют, консервируют, фаршируют, жарят, наконец, широко применяют как приправу для супов, борщей, рассольников.


Сейчас на сайте читают…
  • Как следует отнимать сучья при очистке и моложении дерева. Обрезка или отпилка сучьев с целью чистки или моложения плодового дерева, в свою очередь, требует соблюдения некоторых общих правил, при нарушении которых названная операция приносит дереву более вреда, нежели ожидаемой от нее пользы. При неумелом или небрежном отделении от дерева сучьев раны затягиваются очень медленно и […]
  •   Для приготовления лука-шалота маринованного потребуется заливка: 2,5 стакана воды, 0,5 стакана столового уксуса, 20 г соли, 20 г сахара. Луковички тщательно вымыть, очистить от желтых наружных чешуй и бланшировать 2—3 мин в кипящей воде, после чего охладить в холодной. Дать воде стечь и луковицы всыпать в подготовленные стеклянные банки. Горячую заливку влить в банки […]
  •   Рецепт приготовления лукового супа по-тоскански. Для приготовления лукового супа по-тоскански необходимо: 1 кг репчатого лука, 2 моркови, 3 стебля петрушки, 100 г растительного масла, 1 л мясного бульона, перец, соль, 100 г твердого сыра. Способ приготовления лукового супа по-тоскански: Репчатый лук очищают и нарезают тонкими кольцами. Морковь и петрушку мелко режут. Все кладут в […]
  • Турша — произошло от слова «туршу», что на тюрских языках означает просто «соленье». Это блюдо присутствует в армянской, азербайджанской, турецкой кухне. Для приготовления турши как правило, солят вместе капусту, баклажаны, перцы, фасоль и другие овощи с добавлением большого количества моркови и специй (укроп, эстрагон, горький перец и чеснок). Соотношение овощей — самое разное, иногда преобладает […]
  • У хвойных растений может в зависимости от времени года меняться цвет хвои, а так как растение растет, то меняются и размеры, и форма кроны. Это обязательное условие, которое надо помнить постоянно. Саженец — маленький, миниатюрный, но со временем он может превратиться в огромное дерево. Хвойные растения в композициях могут использоваться самостоятельно или в комплексе с […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2024 . All Rights Reserved.