Поиск по садово-огородному разделу
📚 Заготовки из помидоров
Под названием «золотые яблоки» в европейской литературе впервые в 1554 году были описаны помидоры (томаты). Помидоры содержат витамины С, Bi, В2, В6, Р, РР, К, каротин, а также сахара, соли калия, яблочную и лимонную кислоты, обладают фитонцидными свойствами. Помидоры широко употребляют в свежем виде, кулинарии, консервном производстве. И вправду трудно найти другую овощную культуру, которая использовалась бы так всесторонне, как помидоры. Плоды их солят, маринуют, консервируют, фаршируют, жарят, наконец, широко применяют как приправу для супов, борщей, рассольников.
Сейчас на сайте читают…
- Рецепт приготовления оригинального лукового пюре по-французски Для приготовления лукового пюре по-французски необходимо: 5 -6 картофелин (600 г), 7 – 8 луковиц (500 г), молоко, сливочное масло, соль, перец. Способ приготовления лукового пюре по-французски: Картофель и репчатый лук очищают и отваривают в подсоленной воде. Воду сливают, овощи разминают. Добавляют соль и молотый перец по вкусу. Прибавляют […]
- Рецепт приготовления острого овощного жаркого с говяжьим фаршем Для приготовления овощного жаркого с говяжьим фаршем необходимо: 1 баклажан, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 500 г помидоров, 3 столовые ложки растительного масла, 500 г говяжьего фарша, ½ чайной ложки Чили, 1 пучок петрушки, соль, перец. Способ приготовления овощного жаркого с говяжьим фаршем: Баклажан нарезают кусочками, посыпают […]
- Применение резки и использование на посадку долей картофельных клубней — прием не новый. Клубни издавна режут при возделывании картофеля на приусадебных участках. В военные годы широко использовались на семена небольшие частицы клубней и даже кожура с глазками. Сейчас возделывание картофеля долями широко применяется в разных зонах страны, особенно при нехватке семян. Посадка мелкими клубнями картофеля […]
- Для приготовления консервированных фаршированных баклажанов по-кубански потребуются молодые, отборные баклажаны. Для фарша: морковь, сельдерей, петрушка, чеснок, черный перец горошком. Все овощи берутся строго по вкусу, но основу составляет морковь. Для пикантности вкуса можно не экономить на чесноке, но не переборщить — иначе вкус чеснока перебьёт вкус баклажанов. Отобрать примерно одинаковой величины, без внутренних пустот молодые […]
- Для проращивания клубней на свету можно использовать любые светлые помещения, в которых есть возможность поддерживать температуру 12… 10 °С. При недостатке света ростки получаются длинные, тонкие, с бледно-зеленой окраской, легко обламывающиеся. С целью улучшения естественного освещения можно использовать при проращивании электрический свет из расчета 60 -70 В/м². Применяют обычные электрические лампы накашваиия или люминесцентные трубки. […]