Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту
<Домашние консервы и заготовки из овощей на ru-dachniki.ru...

Рецепт приготовления консервированных бурых помидоров с чесноком по дачному

Для приготовления консервированных бурых помидоров с чесноком по-дачному на 3-литровую банку понадобится:

  • 2 кг бурых помидоров,
  • 2 г стручкового перца,
  • 15 г зелени укропа,
  • 8 г чеснока,
  • 5 г корня хрена,
  • 6 г эстрагона.

Для рассола: на 1 л воды 25 г соли.

Способ приготовления консервированных бурых помидоров с чесноком по дачному:

Помидоры перебрать, отобрать неповрежденные плоды, после чего их тщательно вымыть и просушить на салфетке или полотенце. Подготовленные таким образом помидоры выложить вперемешку с указанными в рецепте специями и залить рассолом.

Банки накрыть крышками и оставить для брожения на 4-5 дней.

По истечении указанного времени рассол слить в отдельную посуду, поставить на огонь и довести до кипения, после чего вновь заполнить им банки с помидорами.

Спустя 5-7 минут рассол вновь слить, еще раз прокипятить и залить им банки. Быстро герметично закрыть и охладить при комнатной температуре.

Еще рецепты заготовок из помидоров можно посмотреть в статьях в разделе “Заготовки из помидоров“.

Ещё по теме -  Заготовки из помидоров