📚 Заготовки из капусты

Капуста содержит витамины C, B1, B2, B6, PP, K, Р, каротин, сахара, белки и минеральные соли. Содержащаяся в ней клетчатка стимулирует работу кишечника. Важна ее роль и в выведении холестерина из организма. На процесс переваривания пищи эффективно действуют ферменты, соли калия и другие вещества. Потребление капусты улучшает аппетит. Благодаря наличию витамина U и других веществ свежий капустный сок показан при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Капусту квасят, маринуют, используют для приготовления различных блюд — голубцов, щей, солянки и других. При правильном консервировании большая часть витаминов в ней сохраняется.


Сейчас на сайте читают…
  • Апрель — переправник: под порогом брод, на улице переправа. Рано затеет — долго не растает. Ранняя весна — много воды. Ранняя весна ничего не стоит. Поздняя весна не обманет. Обнадейчива весна, да обманчива. Весна отмыкает ключи и воды. Весна землю парит. Весна днем красна, да и то не сполна. Весною сверху печет, а снизу морозит. […]
  • Культура фасоли. Более распространенные в культуре турецкие бобы, или фасоль, значительно нежнее обыкновенных. Эти последние могут быть высеваемы вскоре по окончании сильных заморозков и прорастают при температуре 6,5—8° С; всходы легко переносят небольшие утренники. В то же время фасоль при таких условиях неминуемо погибает. Посев турецких бобов производится или в одно время с тыквенными растениями […]
  • Лук-слизун (A nutans L.), или иначе лук поникающий, ценится как пищевое, лекарственное, декоративное и медоносное растение. При срезке или обламывании его листьев выделяется большое количество слизи, что, вероятно, и послужило причиной основного названия. Исторически лук-слизун, очевидно, формировался в природе при достаточном увлажнении, однако условия изменились, и ему пришлось приспосабливаться к недостатку влаги и засухе. Поэтому […]
  • Рецепт приготовления острого помидорного соуса. Помидоры салатных сортов (в них меньше сока) режут в большую кастрюлю. Туда же засыпают нашинкованные овощи: перец, чеснок, репчатый лук. На 6 кг помидоров — 800 г красного сладкого перца, стакан очищенных зубков чеснока, один-два небольших стручка горького перца, десяток горошин перца душистого, 500 г репчатого лука (мелко нарезать). Овощи […]
  •   Рецепт приготовления овощного супа-крема с лисичками. Для приготовления овощного супа-крема с лисичками необходимо: 500 г картофеля, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 л мясного бульона, 100 г плавленого сыра, 50 г лисичек, соль, перец, базилик. Способ приготовления овощного супа-крема с лисичками: Картофель очищают и отваривают до готовности. Сливают, подсушивают и нарезают ломтиками. Лук […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2022 . All Rights Reserved.