Рецепт приготовления классического варенья из груш

Для приготовления классического варенья из груш необходимо:

1100 г сахара,
1 кг груш,
3/4 стакана воды.

Способ приготовления классического варенья из груш:

Груши промывают, очищают от кожицы, удаляют семена и нарезают одинаковыми дольками толщиной 1,5 см. Подготовленные груши бланшируют в кипящей воде в течение 5 минут и охлаждают.

Сахар заливают ¾ стакана воды, в которой бланшировали груши и варят сироп.

Груши кладут в сироп и варят до тех пор, пока дольки не станут прозрачными. Образующуюся пену удаляют ложкой.

Готовое варенье перекладывают в банки.