Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту
<Вкусные блюда из овощей на ru-dachniki.ru...

Рецепт приготовления картофельных зразов с мясом.

Для приготовления картофельных зразов с мясом необходимо:

  • 200 г мясного фарша,
  • ½ столовой ложки томатного пюре,
  • 1 кг картофеля,
  • 3 яйца,
  • 1 луковица,
  • соль, перец,
  • 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки,
  • 2 столовые ложки жира,
  • мука,
  • панировочные сухари,
  • тертый сыр,
  • брынза.

Способ приготовления картофельных зразов с мясом:

Лук очищают, мелко шинкуют и слегка обжаривают на разогретом масле.

Прибавляют мясной фарш, томатное пюре, зелень петрушки и пряности по вкусу. Все вместе поджаривают до готовности.

Картофель очищают и варят до готовности.

Разминают в горячем виде, слегка охлаждают и добавляют сырое яйцо, соль, перец и муку. Хорошо перемешивают и делят на порции.

Порциям придают форму кружочка, кладут на середину мясной фарш, противоположные края соединяют и прижимают.

Придают им овальную форму.

Из яиц, муки и воды готовят жидкое тесто. Зразы смачивают в тесте, панируют в сухарях и обжаривают в хорошо разогретом жире.

Готовые зразы посыпают смесью сыра и брынзы.

Ещё по теме -  Блюда из картофеля