Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту
<Дачные супы на ru-dachniki.ru...

Рецепт приготовления картофельного супа с цветной капустой и сливками.

Для приготовления картофельного супа с цветной капустой и сливками необходимо:

  • 500 г картофеля,
  • 1 небольшой кочан цветной капусты,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 2 – 3 столовые ложки сливочного масла,
  • ½ стакана сливок,
  • 1 ½ л воды,
  • соль,
  • зелень.

Способ приготовления картофельного супа с цветной капустой и сливками:

Морковь и лук очищают, промывают и нарезают соломкой и пассеруют на сливочном масле.

Картофель очищают, промывают, нарезают дольками.

Цветную капусту тщательно промывают, обсушивают и разбирают на соцветия.

В кипящую воду кладут подготовленный картофель и варят в течение 10 минут. Затем кладут цветную капусту и пассерованные лук и морковь.

Варят все вместе 7 – 10 минут. Затем прибавляют соль и снимают с огня.

Сливки взбивают, добавляют в суп и хорошо вымешивают.

При подаче на стол в тарелку с супом кладут мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Еще много рецептов блюд из капусты и в частности из цветной капусты можно посмотреть в разделе “Блюда из капусты” нашего сайта.

Блюда и супы из картофеля – в разделе “Блюда из картофеля“.

Ещё по теме -  Блюда из капусты, Блюда из картофеля