Помидоры соленые с горчицей

 

Для приготовления помидоров соленых с горчицей на ведро воды необходимо:

  • 2 стакана соли,
  • 16 лавровых листьев,
  • по 1 ч. ложке размятых горошин душистого и горького перца,
  • 100 г сухой горчицы.

Для засолки надо отобрать чуть недозрелые, твердые помидоры, промыть их хорошенько и уложить в бочку, ведро или стеклянные банки, пересыпая листьями черной смородины. Дно тоже выстлать этими же листьями.

Рассол готовить так: все надо прокипятить и, остудив, добавить туда горчицы. Размешав, дать отстояться. Когда рассол станет прозрачным, чуть желтоватым, помидоры можно заливать.

Сверху положить чистую тряпочку и гнет, а банки закрыть капроновыми крышками.

Похожие статьи на сайте
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2022 . All Rights Reserved.