Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту

Рецепт приготовления салата овощного с кальмарами

<Блюда из овощей на ru-dachniki.ru...
Для приготовления салата овощного с кальмарами необходимо:

  • 250 г кальмаров,
  • 2 сладких перца,
  • 1 стебель лука-порея,
  • ½ лимона,
  • 1 – 2 зубчика чеснока,
  • 5 столовых ложек оливкового масла,
  • 2 столовые ложки винного уксуса,
  • 2 чайные ложки сухой овощной приправы,
  • 50 г маслин без косточек.

Способ приготовления салата овощного с кальмарами:

Кальмары очищают и нарезают кольцами. Сухую овощную приправу смешивают с уксусом, 4 столовыми ложками оливкового масла и мелко нарезанным чесноком. Приготовленным маринадом заливают кольца кальмаров.

Перец и лук-порей очищают и шинкуют. Затем обжаривают на сковороде с добавлением оставшегося оливкового масла в течение 5 минут.

Добавляют кальмары вместе с маринадом, прибавляют лимонный сок и тушат около 7 минут.

Салат подают в охлажденном виде, посыпав сверху нарезанными маслинами.