Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту

 

Рецепт приготовления картофельных палочек по-дачному.

Для приготовления картофельных палочек по-дачному необходимо:

  • 1 кг картофеля,
  • 1 яйцо,
  • 2 ½ столовые ложки картофельного крахмала,
  • 3 столовые ложки жира,
  • соль,
  • зелень петрушки.
  • Способ приготовления картофельных палочек по-дачному:

Картофель очищают и варят до готовности. Разминают в горячем виде, слегка охлаждают и добавляют сырое яйцо, соль, картофельный крахмал и мелко нарезанную зелень петрушки. Перемешивают и делят на порции.

Порциям придают форму валиков толщиной 1 – 1 ½ см и длиной 10 – 12 см. Кладут на сковороду с разогретым жиром и поджаривают до румяного цвета.

При подаче на стол картофельные палочки поливают растопленным сливочным маслом и посыпают зеленью петрушки.