Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту

 

Рецепт приготовления овощной запеканки с сыром.

Для приготовления овощной запеканки необходимо:

  • 1 баклажан,
  • 250 г лука,
  • 250 г цуккини,
  • 1 желтый сладкий перец,
  • 1 красный сладкий перец,
  • 3 помидора,
  • 4 столовые ложки оливкового масла,
  • 2 – 3 зубчика чеснока,
  • соль,
  • перец,
  • 50 г тертого сыра.

Способ приготовления овощной запеканки:

Овощная запеканка с сыромБаклажан разрезают вдоль, нарезают ломтиками поперек, посыпают солью и оставляют на 10 минут.

Лук очищают и нарезают кубиками.

Цуккини моют и нарезают кружочками.

Перец моют, удаляют плодоножку с семенами и нарезают кусочками.

Помидоры очищают от кожицы и режут очень мелко.

Лук и мелко рубленый чеснок слегка обжаривают на масле. Добавляют нарезанные баклажаны, цуккини, перец и слегка прожаривают. Прибавляют молотый перец, помидоры и перемешивают.

Форму для запекания смазывают маслом, выкладывают овощи и запекают в духовом шкафу при 180°С около 30 минут.

За 5 минут до готовности запеканку посыпают тертым сыром.