Статьи по теме: "Груши"

Статьи о ГрушахВ историческом времени груша среди культурных растений стоит в первом ряду как древнейшее возделываемое человеком растение. В подсемействе яблоневых насчитывается почти 60 видов груш, и на этой основе за долгий период развития мирового садоводства создано около 5 тысяч ее сортов — летних, осенних, зимних, среди которых есть многовековые долгожители.

Сорта груш подразделяются еще и по вкусовым качествам плодов: десертные — с маслянистой, сладкой, с нежной кислинкой мякотью, столовые — с сочной и вкусной мелкозернистой мякотью и хозяйственные — эти погрубей и используются больше для переработки.

Плоды груши богаты сахаром (до 12%), органическими кислотами, минеральными солями, есть витамины В, С, провитамин А, дубильные вещества и др.

Больше и охотней плоды используются свежими, но хороши также консервированные и в сушеном виде, идут они на приготовление пастилы, цукатов, соков, компотов и других напитков.

Подробнее в рубрике «Заготовки из груш«, «Выпечка и десерты с грушами» и «Вино и наливки-настойки из груш«.


Сейчас на сайте читают…
  • Чеснок замаринованный по всем правилам — это незабываемое блюдо. Но настоящий маринованный чеснок можно приготовить только со своего огорода. Как только чеснок достигнет молочно-восковой спелости, самое время его замариновать. Любовно выращенный чеснок нужно так-же любовно, осторожно выкопать, чтобы не повредить луковиц. И тут же, сразу же приступать к его переработке. Стебли обрезают острым ножом или […]
  • Очень часто дачники покупают корешки или саженцы многолетних цветов в конце зимы — начале весны. Как хранить купленные ранней весной корешки до высадки их в грунт в мае? Обычно прибегают к одному из следующих способов. Хранение корешков цветов в холодильнике Хранение в холодильнике лучше всего переносят непроснувшиеся растения. Сначала корешки необходимо протравить в одном из […]
  • В естественных условиях Японская айва или Хеномелес японский (Chaenomeles japonica) произрастает в Японии и Китае. Насчитывает четыре вида, два из которых — Айва японская низкая и Айва японская высокая—получили распространение в на­шей стране. Айва японская цветёт довольно поздно, после окончания весенних замороз­ков. Цветки довольно крупные и красивые. Вот только трудно заметить (не знаю, может быть […]
  •  Ботаническое описание, происхождение и распространение сельдерея пахучего Двулетнее и однолетнее пищевое овощное ароматическое растение родом из стран Средиземноморья. Возделывают в культуре листовые, черешковые и корнеплодные сорта. Стебли прямые, ветвистые, высотой до 1 м и более, листья неопушенные, блестящие, прикорневые розеточные — черешковые. У черешковых сортов черешки листьев толстые, мясистые, шириной 3—4 см и длиной до […]
  • Морковный сок почти лишен кислот, поэтому консервировать его нужно с особой тщательностью и осторожностью. Здесь приводится два рецепта. Мелкую и неповрежденную морковь тщательно моют в холодной воде, измельчают и отжимают (если нет механических приспособлений, используют мелкую терку и марлевый мешочек); при желании измельченную морковь ошпаривают, что усиливает отделение сока. Для придания приятного вкуса и повышения […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2021 . All Rights Reserved.