В историческом времени груша среди культурных растений стоит в первом ряду как древнейшее возделываемое человеком растение. В подсемействе яблоневых насчитывается почти 60 видов груш, и на этой основе за долгий период развития мирового садоводства создано около 5 тысяч ее сортов — летних, осенних, зимних, среди которых есть многовековые долгожители.
Сорта груш подразделяются еще и по вкусовым качествам плодов: десертные — с маслянистой, сладкой, с нежной кислинкой мякотью, столовые — с сочной и вкусной мелкозернистой мякотью и хозяйственные — эти погрубей и используются больше для переработки.
Плоды груши богаты сахаром (до 12%), органическими кислотами, минеральными солями, есть витамины В, С, провитамин А, дубильные вещества и др.
Больше и охотней плоды используются свежими, но хороши также консервированные и в сушеном виде, идут они на приготовление пастилы, цукатов, соков, компотов и других напитков.
Подробнее в рубрике «Заготовки из груш«, «Выпечка и десерты с грушами» и «Вино и наливки-настойки из груш«.
- Сорбария, Сорбарий или Рябинник рябинолистный (Sorbaria sorbifolia) — кустарник с широкораскидистой кроной, высотой около 2-3 метров. Побеги прямостоячие, молодые — зеленые с опушением, старые — буровато-серые. Листья непарноперистые, крупные, длиной до 25 см, состоящие из 9-13 пар листочков. Молодые листья розовые, позже — зеленые, осенью — желтые или красные. Цветки мелкие, белые, с тычинками вдвое […]
- Рецепт приготовления варенья из желтых слив. Для приготовления варенья из желтых слив необходимо: 1 кг желтых слив, 10 стаканов сахара, 4 стакана воды. Способ приготовления варенья из желтых слив: Зеленоватые сливы перебирают, моют и накалывают вилочкой или деревянной острой иглой в нескольких местах. Затем укладывают в эмалированную посуду. В тазу для варенья варят сахарный […]
- В старину при прививке плодовых и декоративных деревьев профессионалы-садоводы широко использовали мёд. Вернее — медовый раствор. Обычно подвой и привой соединяют «на сухую». Но если мы смочим срезы подвоя и привоя медовым раствором (одна чайная ложка меда на стакан холодной воды) то получим целый ряд преимуществ. Прежде всего, с помощью медового раствора можно определить качество […]
- Одна из причин, по которой листья чеснока желтеют, — холодная погода весной, когда грядка освобождается от снега. При низких температурах корни не работают, и растение берет питательные вещества из своих же листьев. Чтобы они не желтели, чеснок подкормите азотными удобрениями (1 спичечный коробок на 1 кв.м), а через 10 дней — калийными. Если нет удобрений […]
- Размножение черенками многолетних цветов Черенок — часть растения (многолетних цветов), способная восстанавливать при определенных условиях корни (на стеблях, листьях) или почки (на корнях). Черенки бывают стеблевые, корневые и листовые. Размножение многолетних цветов стеблевыми черенками Наиболее часто размножают растения стеблевыми черенками: одревесневшими (зимними) и зелеными (летними). Отделенный от материнского растения и помещенный в благоприятные условия, черенок […]