Поиск по разделу «Виноделие на Русской даче»
Вино и наливки-настойки из груш. Найдено: 4
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
- Рецепт приготовления домашнего вина «Зимний шиповник» Берут 2 кг уже прихваченного морозом шиповника, очищают, моют, кладут в эмалированную кастрюлю, заливают тепловатым сахарным сиропом: 5 л воды, 2 кг сахара. Кастрюлю накрывают крышкой и выдерживают до тех пор, пока не перестанут появляться пузырьки (обычно этот процесс продолжается в течение 20-30 дней). Затем содержимое кастрюли процеживают, разливают […]
- На Руси издавна очень любили использовать плоды вишни для приготовления различных наливок. Существует множество рецептов, здесь приведены только самые популярные. Вишневая наливка (1 вариант) На 10 л наливки берут 6,6—7 кг вишен, 2,5 кг сахара. Спелые, отсортированные и очищенные от плодоножек вишни моют, дают воде стечь, помещают в баллон, добавляя сахар-песок, завязывают горлышко марлей и […]
- Из ирги можно приготовить превосходное домашнее вино, которое к тому же может хорошо сохраняться продолжительное время. Из ягод отжать сок. Выжимки залить небольшим количеством воды (примерно 100 г воды на 1 кг выжимок), выдержать сутки и вновь отжать, соединив затем сок с отжатым ранее. В полученном таким образом ягодном соке растворить сахарный песок (250—300 г […]
- Рецепт приготовления наливки «Краковская вишневка» Говорят, что краковские торговки традиционно лакомились наливкой «Краковская вишневка» в последние дни карнавала, очень шумно отмечавшиеся под Вавелем. 750 г зрелых, лучше темных вишен 3/4 л ректифицированного спирта (95 %) 750 г сахара 1/2 л родниковой воды Вишни перебрать, вымыть и высушить, сложить (не вынимая косточек) в ошпаренную кипятком большую […]
- Для приготовления браги — густого кваса по-осетински понадобится: мука кукурузная -4 кг, вода — 10 л, сахар — 0,5 кг, дрожжи — 30 г. Кукурузную муку среднего помола залить теплой водой (22- 25 градусов). Накрыть тепло и поставить для брожения на 2-3 дня в теплое место. По окончании брожения перелить в кастрюлю и поставить варить […]