Перец богаче питательными веществами помидоров и баклажанов. Он содержит в себе углеводы, белки, целлюлозу. По количеству аскорбиновой кислоты (витамин С) занимает первое место среди овощей. В стадии технической спелости перец содержит в среднем 196 мг % витамина С, который находится больше в основании плода, около плодоножки, поэтому при очистке нужно удалять только семена и хвостик. Перец содержит и значительное количество каротина (провитамина А), а также витамин Р (рутин). Красные сладкие плоды почти в 30 раз богаче каротином, чем зеленые. В небольшом количестве перец содержит витамины B1 и В2. В перце содержатся минеральные вещества — калиевые соли, кальций, магний, фосфор, а также соли серы, хлора, железа, кремния и др. Калиевые соли составляют более 50 % всего содержания минеральных веществ.
- Калийные удобрения содержат третий, после азота и фосфора, важнейший элемент питания растений — калий. Эти удобрения растворимы в воде, поэтому могут применяться на различных почвах. Роль калия в жизни растений многообразна. При его недостатке растения быстро теряют влагу, плохо переносят засушливые условия, у них ослабевают процессы образования углеводов (сахара и крахмала), синтеза белка. Недостаток калия […]
- Холодник с щавелем по-белорусски Для приготовления холодильника с щавелем по-белорусски на 250 г щавеля понадобится: 50 г огурцов, 25 г зеленого лука, 40 г сметаны, одно яйцо, 5 г сахара, 5 г укропа, соль по вкусу. Способ приготовления холодильника с щавелем по-белорусски: Щавель пропускают через мясорубку, заливают кипятком или бульоном и варят пять-семь минут. Лучше […]
- Эти рецепты приготовления яблочного варенья нам прислали из Тулы. Яблоки сортов Коричное, Анис нарезают небольшими кусочками и опускают в кипящий сироп (на 1 кг очищенных плодов берут 1—1,2 кг сахара и стакан воды). Когда варенье уварится и начнет спокойно кипеть, берут ложечкой немного сиропа и капают на блюдечко. Если капля держится «пуговкой», значит, варенье готово. […]
- Рецепт приготовления картофеля жареного с сушеными грибами. Кто не любит жареную картошечку с грибами? А зимой, в грибной не сезон, можно приготовить её с заготовленными заранее сушеными грибами. Для приготовления картофеля жареного с сушеными грибами необходимо: 8 – 10 картофелин, 50 – 70 г сушеных грибов, 2 луковицы, 2 – 3 столовые ложки растительного масла, […]
- Флоксы удивительно пластичные растения — они хорошо приспосабливаются как к континентальному климату, где при укрытии и толстом снеговом покрове отлично зимуют, так и к высоким летним температурам юга России. Стелющиеся миниатюрные виды, цветущие весной, засухоустойчивы и светолюбивы, хорошо растут на бедных песчаных почвах, не переносят переувлажнения. Обычно их высаживают по краю рабаток на песчаную подушку […]