Перец богаче питательными веществами помидоров и баклажанов. Он содержит в себе углеводы, белки, целлюлозу. По количеству аскорбиновой кислоты (витамин С) занимает первое место среди овощей. В стадии технической спелости перец содержит в среднем 196 мг % витамина С, который находится больше в основании плода, около плодоножки, поэтому при очистке нужно удалять только семена и хвостик. Перец содержит и значительное количество каротина (провитамина А), а также витамин Р (рутин). Красные сладкие плоды почти в 30 раз богаче каротином, чем зеленые. В небольшом количестве перец содержит витамины B1 и В2. В перце содержатся минеральные вещества — калиевые соли, кальций, магний, фосфор, а также соли серы, хлора, железа, кремния и др. Калиевые соли составляют более 50 % всего содержания минеральных веществ.
- Культура и размножение золотистой лилии. Почву требует глинисто-кремнеземную, легкую, богатую, питательную, сочную, скорее несколько влажную, чем сухую, на скважистой подпочве. Для молодых луковиц полезно прибавлять хорошо перегнивший лист или растительные остатки, например, перегнившую траву и дерн. Для продолжения цветения надобно охранять цветы от сильного влияния солнца, прикрывая их прозрачной тканью, редкой плетенкой или неплотными соломенными […]
- Дикорастущих грибов в России в старину вполне хватало, но при этом развивалось и частное грибоводство — уж очень привлекала идея искусственного их разведения. Уже лет 100 лет назад начали отмечать постепенное сокращение грибного промысла по причине уничтожения и вытаптывания лесов, хищнических способов сбора грибов. Ну а в наши дни добавились еще проблемы, связанные с загрязнением […]
- Рецепт приготовления горячего блюда из черешни — черешнянки по-украински. Для приготовления горячего блюда из черешни — черешнянки по-украински необходимо: 500 г свежих черешен, ½ стакана пшеничной муки, 1 стакан сахара, 7 стаканов воды, ½ стакана сметаны. Способ приготовления черешнянки по-украински: Черешню перебирают, промывают, удаляют косточки, кладут в кастрюлю, заливают водой и варят до полного разваривания […]
- Рецепт приготовления помидоров с начинкой из сырой моркови. Для приготовления помидоров с начинкой из сырой моркови необходимо: 500 г помидоров, 400 г моркови, 1 столовая ложка сахара, 6 столовых ложек сметаны, 1 столовая ложка нарезанного укропа, соль. Способ приготовления помидоров с начинкой из сырой моркови: Помидоры моют и срезают верхушку со стороны плодоножки. Чайной […]
- Все мы привыкли к одному сроку посева овощных растений — весеннему. Всё сеем весной. Хотя есть и другие сроки посева овощных растений. Весенний посев овощных растений наиболее распространен. Календарные сроки сева и высадки рассады в течение весны определяются тем, как различные овощные растения относятся к теплу, влаге, заморозкам. Такие холодостойкие культуры, как морковь, петрушка, пастернак, […]