Перец богаче питательными веществами помидоров и баклажанов. Он содержит в себе углеводы, белки, целлюлозу. По количеству аскорбиновой кислоты (витамин С) занимает первое место среди овощей. В стадии технической спелости перец содержит в среднем 196 мг % витамина С, который находится больше в основании плода, около плодоножки, поэтому при очистке нужно удалять только семена и хвостик. Перец содержит и значительное количество каротина (провитамина А), а также витамин Р (рутин). Красные сладкие плоды почти в 30 раз богаче каротином, чем зеленые. В небольшом количестве перец содержит витамины B1 и В2. В перце содержатся минеральные вещества — калиевые соли, кальций, магний, фосфор, а также соли серы, хлора, железа, кремния и др. Калиевые соли составляют более 50 % всего содержания минеральных веществ.
- Сливовое повидло без сахара по-московски Для приготовления сливового повидла без сахара по-московски потребуется: 5 кг слив, 2 стакана воды. Готовится повидло из спелых или переспелых плодов сливы сладкоплодных сортов. Прежде всего, плоды нужно рассортировать, удалить поврежденные и червивые, 2—3 раза вымыть в проточной воде, дать воде стечь. Разрезать плоды по впадине, вырезать поврежденные участки, удалить […]
- На грядах или на ровном месте размещать овощи — этот вопрос волнует многих дачников. Многие огородники привыкли к грядам, делая их и там, где не надо. А гребни и грядки полагается устраивать лишь на пониженных холодных участках, в местах с близким залеганием грунтовых вод, а также при мелком культурном слое почвы (меньше 15 см). На […]
- Выбор места и подготовка почвы под картофель Картофель можно выращивать на разных почвах: суглинках, супесях, торфяниках, черноземах, однако при выборе участка следует отдавать предпочтение окультуренным легким почвам, так как картофель имеет слаборазвитую корневую систему и предъявляет повышенные требования к рыхлости почвы, ее воздухо- и влагообеспеченноети. Особенно хороши для картофеля почвы огородного типа, на которых можно […]
- Размножение крыжовника горизонтальными отводками от молодых кустов с сильным однолетним приростом — наиболее распространенный способ. Под маточными кустами почву рыхлят и обильно удобряют органо-минеральным компостом. Самые длинные побеги пригибают в борозды между кустами и плотно пришпиливают крючками в нескольких местах. При отрастании вертикальных побегов длиной 8-10 см их дважды окучивают во влажную погоду. В течение […]
- Семена табака продолговатые, коричневой окраски разных оттенков, очень мелкие — длина их равна примерно 600—850 микронам, ширина — 450—600 микронам, 1000 штук семян весят 0,06— 0,08 г, число семян в 1 г достигает 12—15 тысяч. Оболочка семян ячеистая. На биологические особенности табачных семян значительное влияние оказывают почвенно-климатические, погодные и агротехнические условия, в которых формируются семена. […]