Перец богаче питательными веществами помидоров и баклажанов. Он содержит в себе углеводы, белки, целлюлозу. По количеству аскорбиновой кислоты (витамин С) занимает первое место среди овощей. В стадии технической спелости перец содержит в среднем 196 мг % витамина С, который находится больше в основании плода, около плодоножки, поэтому при очистке нужно удалять только семена и хвостик. Перец содержит и значительное количество каротина (провитамина А), а также витамин Р (рутин). Красные сладкие плоды почти в 30 раз богаче каротином, чем зеленые. В небольшом количестве перец содержит витамины B1 и В2. В перце содержатся минеральные вещества — калиевые соли, кальций, магний, фосфор, а также соли серы, хлора, железа, кремния и др. Калиевые соли составляют более 50 % всего содержания минеральных веществ.
- Рецепты приготовления острых маринованных огурцов с уксусом и без уксуса, но с корнем хрена, головками чеснока, зеленью эстрагона, зеленью укропа, семенами горчицы и черным перцем. Эти консервы — исключительно для любителей острых блюд. Очень подходят в качестве закуски к крепким напиткам. Острые маринованные огурцы с уксусом Для приготовления острых маринованных огурцов с уксусом понадобится: 10 […]
- Размножают ревень семенами, но быстрее плодоносить он начинает при посадке частями корневищ от растений 3—4-летнего возраста с 1—2 хорошо развитыми почками. Корневища ревеня надо высаживать в конце апреля или в середине августа в лунки размером 30 X 30 см на расстоянии 1 м одна от другой. В каждую лунку следует внести полведра компоста или разложившегося […]
- Сажать яблони в средней полосе лучше ранней весной. При осенней посадке они, как правило, не успевают прижиться. Зимние ветры иссушат их, а морозы добьют. Посадочный материал приобретите осенью: выбор богаче и качество лучше. Прикопайте на участке в незатопля- емом месте. Примите меры защиты от грызунов, солнечных ожогов (прикапывайте вершиной к югу), морозобоин, подопревания. С осени […]
- Большое значение для защиты цветочных культур от вредителей и болезней имеет строгое соблюдение всех рекомендаций по выращиванию растений и в частности данного календаря мероприятий по защите цветочных культур от вредителей и болезней. Прежде чем выращивать цветы, необходимо подробно ознакомиться в соответствующей литературе по цветоводству с требованиями растений к свету, влаге, почве, удобрениям, знать сроки посадки […]
- Как укрепить дуплистые деревья. Прежде всего, где это выполнимо, дупло нужно тщательно вылущить скребком или киркой и смазать его смолой при помощи обыкновенной щетки. Затем заполняют дупло смесью из 3/5 цемента и 2/5 речного песку, хорошо перемешанных в сухом состоянии, и каждый раз на высоте 1/2 фута насыщают смесь водой; так продолжают, пока будет выполнено […]