Главная » Запасы - припасы. Домашние заготовки. » Заготовки из смеси овощей » Консервированная овощная закуска «Светлая»

Консервированная овощная закуска «Светлая»

<Домашние консервы и заготовки из овощей на ru-dachniki.ru...

Для приготовления консервированной овощной закуски «Светлая» из моркови, помидоров и болгарского перца понадобится:

  • 2 кг моркови,
  • 1300 г красных помидоров,
  • 1 кг перца болгарского,
  • 500 г масла растительного,
  • 150 г сахара,
  • 30 г соли,
  • 150 г чеснока,
  • 80-100 г уксуса
  • 6-процентного,
  • петрушка, укроп по 3 пучка,
  • горький перец — по желанию.

Морковь потереть на крупной терке, перец мелко нарезать, зелень тоже порезать мелко, помидоры и чеснок пропустить на мясорубке.

Собрать маринад: на помидоры с чесноком всыпать соль, сахар, опустить зелень, вылить уксус, масло, довести до кипения. Опустить смешанные овощи.

Хорошо размешать, довести до кипения. Кипятить 50-60 минут, помешивая. Расфасовать, закатать, перевернуть вниз крышкамим, укрыть тепло на полчаса, остудить и убрать в холодное помещение.

Готовой продукции получается примерно 7 поллитровых банок.

Употребляется как самостоятельное блюдо и как гарнир.

Похожие статьи на сайте
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2021 . All Rights Reserved.