Причинами искривления вилка или соцветия капусты, некроза листьев, наличие пятен или изменение цвета могут вызывать не только вирусное, но и физиологические болезни. Причем их симптомы, на первый взгляд, похожи. Способы же лечения разные.
Когда растения испытывают магниевый голод, ткань между жилками на нижних листьях становится бледной или желтого цвета (междужилковый хлороз). Рост листовой розетки замедляется.
При недостатке бора во время созревания белокочанной и цветной капусты наблюдается расщепление сердцевины стебля, которая становится коричневой. У цветной капусты и брокколи соцветия тоже могут побуреть, а у редиса деформируются корнеплоды. В их мякоти появляются коричневые пятна или кольца, а на кожуре — небольшие язвы.
Физиологическая болезнь виптейл (нитевидный хвост) у цветной капусты и брокколи развивается при недостатке молибдена. Молодые
листья — деформированные, часто узкие, закрученные, с гофрированным краем. Соцветие формируется недоразвитым или его верхушка отмирает (пустоцвет).
Черная физиологическая пятнистость белокочанной и пекинской капусты развивается в жаркую сухую погоду и при резком перепаде температур (с жары на холод) во время формирования вилка.
При этом внутренние листья кочана (между жилками) равномерно покрываются одиночными мелкими темно-коричневыми или черными точками либо штрихами длиной 2-5 мм.
Развитию пятнистости способствует похолодание, а симптомы болезни сильнее проявляются во время хранения кочанов.
Если болезнь поразила растение, его уже не спасти. Поэтому так важны меры профилактики: в засуху и при высокой дневной температуре необходимо обильно поливать капусту, мульчировать почву вокруг нее.
Полый стебель — физиологическое расстройство брокколи, цветной и белокочанной капусты, при котором толстый, мясистый стебель или кочерыга расщепляются вследствие разной скорости роста этой части и остальных органов растения.
Постепенно образуется продолговатая полость. При сильном поражении растения она может заканчиваться отверстием, через которое проникает инфекция.
Борное голодание растений способствует развитию полого стебля, но не является его обязательным условием.
Меры защиты от физиологических болезней
Болезни, вызванные дефицитом питания и стрессовыми факторами (температура, влажность), развиваются на кислой или солонцеватой почве, а также при избыточном или несбалансированном удобрении.
Помогают справиться с этими проблемами заправка почвы удобрениями в умеренных дозах в соответствии с ее типом перед посевом или высадкой культуры, некорневая подкормка растений при первых признаках физиологического поражения.