Поиск по разделу «Виноделие на Русской даче»
Вино и наливки-настойки из черники. Найдено: 2
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
- Если у вас есть электрическая или паровая соковыжималка, можно без труда приготовить этот вкусный ликер — домашний грушевый ликер «Грушевка моденская». Для приготовления этого ликера понадобится: 1 —3 кг зрелых груш 1½ л ректифицированного спирта (95 %) 1 л родниковой воды 1½ кг сахара 1 стакан рома щепотка молотой гвоздики Выжать из груш сок при […]
- Старинные русские рецепты наливок из крыжовника и черемухи: Наливка из крыжовника (русский старинный рецепт) Наливка из черемухи (русский старинный рецепт) Старинная русская наливка из крыжовника с яблочным сидром Наливка из крыжовника (русский старинный рецепт) Чтобы приготовить наливку из крыжовника по старинному русскому рецепту нужно спелый крыжовник чисто обобрать и наполнить бутыль, залить чистым спиртом или […]
- Вот некоторые сложности с которыми приходится сталкиваться при приготовлении домашнего вина и способы их преодоления. Вино слишком кислое — вы плохо загерметизировали бутыль после брожения или положили мало сахара. Из такого вина можно приготовить винный уксус: добавьте еще 1-2 % сахара и оставьте на 2-3 недели в открытой посуде, регулярно перемешивая. А можно оставить его […]
- Для приготовления домашнего деревенского пива по-старорусски необходимо 3 фунта солода ржаного (1 фунт = 409 г), 2 фунта солода ячменного, 6 фунтов муки ржаной — заварить в горшке горячей водой так, чтобы получилось густое тесто, как для клецек. Хорошо перемешать и поставить в теплое место с температурой 25-30°С на 12 часов. Выложить это тесто […]
- Когда на даче созревает малина, надо непременно приготовить малиновую наливочку. И непременно по одному из дачных рецептов. Наливка малиновая по-дачному (1 вариант) Выдавить из малины сок, налить в бутыль, добавить сахар, обвязать горлышко бутыли бумагой. Поставить бутыль на 5—6 дней на солнце или в теплое место. Сок ежедневно процеживать, добавляя немного сахара. Затем бутыль поставить […]