Наша прекрасная дача
Поиск Yandex по всему сайту
Авторизация
Домашние настойки и вина на ru-dachniki.ru...

В этом году был достаточно хороший урожай чёрной и красной смородин и захотелось попробовать сделать настойки на своём, добротном самогоне. Нашёл в интернете несколько рецептов,  показались очень сложными. Сделал из рецептов нечто среднее и попробовал. Понравились обе настойки.

Классический рецепт настойки самогона на чёрной смородине

Ингредиенты настойки самогона на чёрной смородине:

  • 1 кг ягод черной смородины
  • литр самогона
  • 100 г сахара

Способ приготовления настойки самогона на чёрной смородине:

  • Перебрать ягоды и помыть
  • Раздавить ягоды толкушкой и перемешать с сахаром
  • Залить полученную массу самогоном
  • Плотно закрыть емкость и встряхнуть
  • Оставить на пару недель в темном и прохладном помещении, ежедневно встяхивая.
  • Профильтровать полученную наливку из черной смородины и разлить по емкостям

Употреблять можно через две недели. Лучше дать постоять где-то месяц, может и больше но не случилось — была с удовольствием выпита в хорошей компании.

Классическая настойка из красной смородины на самогоне

Ингредиенты классической настойки из красной смородины на самогоне:

  • 800 г красной смородины
  • 400 мл воды
  • 1 л самогона
  • 500 г сахара

Способ приготовления классической настойки из красной смородины на самогоне :

  • Закипятить воду, добавить в нее сахар и растворить его
  • Затем добавить ягоды и подержать на слабом огне несколько минут
  • Охладить полученную смесь до комнатной температуры, переложить и добавить самогон
  • Оставить в прохладном и темном месте
  • Перемешивать раз в несколько дней
  • Процедить настойку и пропустить через ватный фильтр
  • Разлить и хранить в прохладном помещении
  • Чем дольше напиток из черной смородины стоит, тем благороднее его вкус.