Наша прекрасная дача
Поиск Yandex по всему сайту
Авторизация
Статьи по теме: "Домашние настойки"

Домашние настойки на сайте ru-dachniki.ruНастойки — это алкогольные напитки, приготавливаемые путем холодного настаивания различных пряностей и специй. В процессе настаивания спиртовой раствор насыщается ароматическими веществами, и при этом изменяется вкус напитка.

Различают горькие настойки, приготавливаемые из купажа спиртовых настоев различных трав, кореньев, семян, листьев, корок плодов цитрусовых и другого лекарственного сырья, ароматизированных спиртов, спиртовых растворов эфирных масел, ректифицированного спирта и умягченной воды. Содержание спирта у них — 30—60%.

Сладкие настойки приготавливают из купажа спиртовых настоев и фруктово-ягодных соков, сахарного сиропа, лимонной кислоты и умягченной воды.

Сладкие настойки близки к наливкам. Отличаются от них несколько большим содержанием спирта (16—25%) и несколько меньшим — экстрактивных веществ и сахара.


Сейчас в разделе “Виноделие на даче” читают…
  • Ягодная наливка “Нежная”
    Рецепт приготовления ягодной наливки “Нежная” Ягодную наливку “Нежная” следует готовить из малины, черной смородины или крыжовника. В 10-литровую бутыль влить …
  • Домашнее вино из ирги по-дачному
    Из ирги можно приготовить превосходное домашнее вино, которое к тому же может хорошо сохраняться продолжительное время. Из ягод отжать сок. …
  • Старинные русские водки: “Московская белая” и “Ерофеич”
    Водка старинная русская “Московская белая” Для приготовления старинной русской водки “Московская белая” необходимо: 40 г имбиря, 40 г калгана, 40 …
  • Тара для приготовления вина. Подготовка бочек.
    Самой лучшей винодельческой тарой считаются дубовые бочонки, стеклянные баллоны и эмалированные ведра. Преимущество стеклянных бутылей, как и вообще стеклянных сосудов, …
  • Процесс сбраживания вина. Украинская технология.
    Для получения качественного вина необходимо обеспечить условия жизнедеятельности культуры дрожжей в сусле. Для этого используют специальные винные дрожжи. Эти дрожжи …
  • Домашний ликер из боярышника “Богатырское сердце”
    Рецепт приготовления домашнего ликера из боярышника “Богатырское сердце” Домашний ликер из боярышника “Богатырское сердце” – замечательный ликер из боярышника, который, …
  • Настойка брусничная “Егерская”
    Для приготовления очень вкусной и полезной брусничной настойки “Егерская” понадобится: 1 л водки, по 200 мл воды и клюквенного сока, …
  • Настойка “Силезская медовуха”
      Настойка “Силезская медовуха” – вкусная и эффективная при простуде, гриппе и просто обычном замерзании. Подходит и мужчинам, и дамам …
  • Подготовка мезги. Украинская технология.
    Полученная в результате измельчения (дробления) плодовая и ягодная масса — мезга — подвергается дополнительной обработке для получения максимального количества концентрированного …
  • Гвоздичный самогон
    Рецепт гвоздичного самогона № 1 100 г гвоздики мелко истолочь, залить ее 6 л двойного самогона, крепко закупорить бутыль и …
  • !Все о настойках
    Настойки подразделяются на два вида — горькие и сладкие. Горькие настойки готовят из индивидуальных настоев растений, из смеси спиртовых настоев …
  • Хлебный самогон по-старорусски
    Рецепты приготовления хлебного самогона по-старорусски Рецепт старорусского хлебного самогона № 1 Размолоть 4 кг пшеницы, добавить 1 кг сахара, залить …
  • Домашний грушевый ликер “Грушевка моденская”
    Если у вас есть электрическая или паровая соковыжималка, можно без труда приготовить этот вкусный ликер – домашний грушевый ликер “Грушевка …