Наша прекрасная дача
Поиск Yandex по всему сайту
Авторизация
Статьи по теме: "Домашние настойки"

Домашние настойки на сайте ru-dachniki.ruНастойки — это алкогольные напитки, приготавливаемые путем холодного настаивания различных пряностей и специй. В процессе настаивания спиртовой раствор насыщается ароматическими веществами, и при этом изменяется вкус напитка.

Различают горькие настойки, приготавливаемые из купажа спиртовых настоев различных трав, кореньев, семян, листьев, корок плодов цитрусовых и другого лекарственного сырья, ароматизированных спиртов, спиртовых растворов эфирных масел, ректифицированного спирта и умягченной воды. Содержание спирта у них — 30—60%.

Сладкие настойки приготавливают из купажа спиртовых настоев и фруктово-ягодных соков, сахарного сиропа, лимонной кислоты и умягченной воды.

Сладкие настойки близки к наливкам. Отличаются от них несколько большим содержанием спирта (16—25%) и несколько меньшим — экстрактивных веществ и сахара.


Сейчас в разделе “Виноделие на даче” читают…
  • Старорусская яблочная настойка
    Рецепт приготовления классической старорусской яблочной настойки Для приготовления старорусской яблочной настойки понадобится: 2,5 кг яблок, 1,5 л водки, 7,5 л …
  • Осветвление фруктово-ягодного вина (польская технология)
    Фруктово-ягодное вино высокого качества должно обладать превосходными вкусом, запахом, цветом и быть абсолютно прозрачным даже после переливания в бутылки. Обычно …
  • Домашняя липовая настойка по-польски
    Очень хорошая женская настойка, помогает при простуде, бессоннице и приступах хандры. 5 пригоршней свежих цветков липы (только цветков!) 1 л …
  • Шампанское из красной смородины
    Рецепт приготовления домашнего шипучего вина – шампанского из красной смородины Для приготовления шипучего вина – шампанского из красной смородины заполните …
  • Малиновое вино “Малиновая наливка”
    Малиновая наливка – способ приготовления. По этому рецепту можно приготовить замечательный слабоалкогольный напиток, очень вкусный и полезный. Чем то напоминает …
  • Домашнее шипучее вино из лимона, изюма и меда
      Для приготовления домашнего шипучего вина из лимона, изюма и меда необходимо тонко нарезать 7 лимонов средней величины и с …
  • !Все о настойках
    Настойки подразделяются на два вида — горькие и сладкие. Горькие настойки готовят из индивидуальных настоев растений, из смеси спиртовых настоев …
  • Полынный самогон. Старинные рецепты
    Старинные рецепты приготовления самогона с полынью Рецепт самогона с полынью №1 800 г аниса, 200 г полыни залить 12 л …
  • Ягодная наливка “Нежная”
    Рецепт приготовления ягодной наливки “Нежная” Ягодную наливку “Нежная” следует готовить из малины, черной смородины или крыжовника. В 10-литровую бутыль влить …
  • Шипучее вино “Шиповка по-дачному”
    Для приготовления шипучего вина “Шиповки по-дачному” к зрелости и чистоте ягод надо предъявлять особо высокие требования, а водку лучше всего …
  • Наливка вишневая “Гетманская”
      Для приготовления вишневой наливки “Гетманская” засыпают бутыль на 3/4 объема спелыми вишнями, половину из которых можно оставить с косточками. …
  • Гвоздичный самогон
    Рецепт гвоздичного самогона № 1 100 г гвоздики мелко истолочь, залить ее 6 л двойного самогона, крепко закупорить бутыль и …
  • Как приготовить закваску для домашнего вина по-деревенски
    В домашних условиях для брожения плодово-ягодного сока используют дикие дрожжи – домашнюю закваску для диких вин, находящиеся на поверхности самих …