Поиск по разделу «Виноделие на Русской даче»
Вина и наливки-настойки из шиповника. Найдено: 2
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
- Черешневое вино по-польски Некоторые считают его самым лучшим фруктовым вином. Прежде чем приступить к изготовлению вина, следует удалить плодоножки и большую часть косточек — их должно остаться около 5 %. Перед отжимом сока фрукты нужно слегка примять и оставить на ночь, а еще лучше — на 1 —2 дня. Мезгу следует систематически мешать, чтобы не […]
- Настойка «Лимоновка на скорую руку» Настойка «Лимоновка на скорую руку» — великолепна, когда нужно похвастаться домашней наливочкой, а та в кладовке отсутствует. Для приготовления этой прекрасной настойки понадобится: 3 больших лимона с толстой кожурой 1 стакан сахара ½ л чистой водки или самогона Лимоны тщательно вымыть и ошпарить кипятком, осторожно снять с помощью терки с […]
- Для приготовления питьевого (этилового) спирта используют следующие виды сырья и продуктов: дрожжи, крахмалосодержащие и сахаросодержащие продукты, воду, ароматические и минеральные вещества. Дрожжи — это большая систематическая группа (порядок) живых микроорганизмов из класса сумчатых грибов. В быту этот термин используют обычно для обозначения хлебопекарских и пивных дрожжей — ценного диетического продукта в виде прессованной влажной (сухой […]
- Рецепт приготовления домашнего вина из малины «Малинка» Спелые ягоды малины разминают ложкой и помещают в бутыль или чистый бочонок. Добавляют в виде сиропа сахар и воду в соотношении: 1 кг сахара и 1,5 л воды на 1,5 кг ягод. При этом соотношении получается вино крепостью 16-18% об. Брожение начинается раньше и протекает полнее при добавлении […]
- Из ягод калины можно приготовить отличное вино. Для этого запасаются чистой культурой винных дрожжей или за 2 недели до съема ягод готовят свою закваску: 0,5 кг красной смородины, малины или других ягод (немытых) разминают, добавляют 100 г сахара и стакан воды. Смесь заливают в бутылку с широким горлом, закрывают ватной пробкой и ставят в теплое […]