Поиск по разделу «Виноделие на Русской даче»
Вино и наливки-настойки из смородины. Найдено: 16
- Дачные, классические рецепты настойки самогона на смородине
- Домашние наливки из чёрной смородины
- Домашние сладкие вина: вишневое, малиновое и смородиновое
- Домашний ликёр из красной и чёрной смородины
- Домашний ликер из смородины «Безлунная ночь»
- Домашний ликер со смородиной «Сон в летнюю ночь»
- Домашняя настойка «Листовочка»
- Домашняя настойка «Смородиновка»
- Наливки из красной смородины по-дачному
- Наливки из смородины «Спотыкач»
- Ратафии из персиковых косточек и трех сортов ягод
- Шампанское из красной смородины
- Шипучее вино -шампанское из листьев черной смородины
- Шипучее вино «Шиповка по-дачному»
- Ягодная наливка «Нежная»
- Ягодная наливка по-монастырски
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
- Спиртовое брожение, т. е. превращение сока в вино, вызывается микроорганизмами, называемыми дрожжами. Спирт является продуктом жизнедеятельности дрожжей, и когда его в бродящем вине накапливается около 15—16°, большинство их видов погибает и только очень немногие могут выносить дозы спирта до 18°. Таким образом, в домашних условиях вино крепче 15—16° получить невозможно. Для получения качественного и кондиционного […]
- Приготовленное фруктово-ягодное сусло заливают для брожения в соответствующую посуду, качество которой нередко сказывается на качестве вина. В домашнем виноделии используют деревянные бочонки и стеклянные бутыли разного размера. Бутыли новые и бывшие в употреблении необходимо хорошо вымыть раствором кальцинированной соды с последующим тщательным прополаскиванием чистой водой, чтобы они не имели какого-либо постороннего запаха. Стеклянная посуда удобна […]
- Наливка «Мандариновка по-польски» — это, видимо, самая простая, самая легкая в приготовлении и самая экономная наливка. Для приготовления этой наливки потребуется: кожура 3 зрелых мандаринов 200 г сахара ½ л спирта (90 %) Способ приготовления наливки «Мандариновка по-польски» Кожуру положить в банку или небольшую бутыль, залить спиртом, плотно закрыть и оставить в теплом месте на […]
- Старинный русский рецепт приготовления шампанского из груш Шампанское из груш. Спелые груши, тщательно обмытые и затем высушенные, укладываются в чан с решетчатым дном, их покрывают шерстяными одеялами и предоставляют самим себе. По истечении некоторого времени плодовый сахар приходит в брожение, причем с груш начинает стекать буроватая жидкость, собирать которую не следует. По окончании брожения груши […]
- Рецепт приготовления домашнего вида «Ягодный букет» следующий: На 3 кг ягод малины, земляники, смородины — 3,5-4 кг сахара; 10 л. родниковой или профильтрованной водогроводной воды; дрожжи из сброженных на солнце ягод с сахаром, лучше малины. В бутыль наливают воду, растворяют сахар в горячей воде — 300 г воды на 1 кг сахара. Остужают, выливают в […]