Поиск по разделу «Виноделие на Русской даче»
Вино и наливки-настойки из малины и ежевики. Найдено: 12
- Домашнее вино из малины «Малинка»
- Домашнее вино из малины по-деревенски
- Домашние сладкие вина: вишневое, малиновое и смородиновое
- Домашние целебные ликеры из малины и ежевики
- Ликеры из орехов, ежевики и черники по-болгарски
- Малиновое вино «Малиновая наливка»
- Малиновый портвейн или малиновый ликер
- Наливка из малины «Малиновка лесничего»
- Ратафии из персиковых косточек и трех сортов ягод
- Шипучее вино «Шиповка по-дачному»
- Ягодная наливка «Нежная»
- Ягодная наливка по-монастырски
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
- Ольштинская настойка — неповторимый вкус этого ликера предопределен выбором ягод — только самые лучшие, собранные в лесу в солнечный день в середине жаркого лета. 1 кг лесных ягод (малина, земляника, черника, ежевика, брусника) 1 л ректифицированного спирта (95 %) 1/2 л чистой водки (45 %) 1 кг сахара Свежие ягоды перебрать и сложить в ошпаренную […]
- Затирание основного затора. Эта операция — одна из главных в процессе получения спирта. Ее цель — обеспечить преобразование крахмала, которое включает в себя три стадии: клейстеризацию, разжижение (растворение) и осахаривание. В этих целях используют солодовое молоко. Затор нагревают до температуры 52—62°С и выдерживают при этой температуре в течение 7—8 часов. Осахаривание крахмала. Эта операция зависит […]
- В домашних условиях для брожения плодово-ягодного сока используют дикие дрожжи — домашнюю закваску для диких вин, находящиеся на поверхности самих ягод (хлебные дрожжи непригодны). Поэтому, чтобы не смыть дрожжи, ягоды мыть не следует. Разводку диких дрожжей готовят следующим образом. За 10 дней до начала приготовления вина собирают спелые ягоды ранних культур — земляники, малины (надо […]
- Старинные русские рецепты наливок из яблок: Старинная русская наливка из яблок «Пташка» Старинная русская наливка из яблок «Барышня» Старинная черноплодно-яблочная наливка русского севера Старинная русская наливка из яблок «Пташка» Ингредиенты для приготовления старинной русской наливки из яблок «Пташка»: самогон 40% – 1,5 л; яблоки – 8–10 кг; сахар – 2 кг; кипяченая вода. Приготовление старинной […]
- Солтысовка — это пиво повышенной крепости. По нашему — усовершенствованный вариант русского «Ерша». Пьется легко, но так-же легко напрочь валит с ног. Для приготовления солтысовки потребуется: 1/2 л ректифицированного спирта (95 %) 2 бутылки светлого пива (по 0,33 л) сок и кожура 1 лимона 2 пакетика ванильного сахара Сахар растворить в нескольких столовых ложках кипящей […]