Поиск по разделу «Виноделие на Русской даче»
📚 Технология приготовления домашних вин
- Бурное брожение домашнего вина и уход за ним
- Дрожжи для домашнего вина (польская технология)
- Как приготовить закваску для домашнего вина по-деревенски
- Как приготовить закваску для домашнего вина по-научному
- Купажирование, то есть смешивание вин
- Молодое вино, или бурчак
- Осветвление фруктово-ягодного вина (польская технология)
- Подготовка мезги. Украинская технология.
- Прессование мезги. Украинская технология.
- Приготовление сусла. Украинская технология.
- Процесс сбраживания вина. Украинская технология.
- Сложности и хитрости приготовления домашнего вина
- Советы по сырью для домашних плодово-ягодных вин
- Тара для приготовления вина. Подготовка бочек.
- Технологии приготовления плодово-ягодных вин (русская технология)
- Фазы процесса брожения домашнего вина (польская технология)
- Хитрости приготовления сусла для домашнего вина
- Что делать, если домашнее вино перестало бродить (не забродило вовсе)
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
- Рецепт приготовления домашнего ликера из боярышника «Богатырское сердце» Домашний ликер из боярышника «Богатырское сердце» — замечательный ликер из боярышника, который, как известно, оказывает благотворное влияние на сердце. Отсюда и название напитка, который, если употреблять его в меру, положительно действует на наше здоровье. Для приготовления этого ликера понадобится: 250 г сушеного боярышника пригоршня сушеных слив (не […]
- Для приготовления спирта — самогона в домашних условиях используется различное сахаросодержащее и крахмалосодержащее сырье. Выгонка спирта из сахара, как наиболее быстрый и простой способ, получила в последние годы широкое распространение. Однако получение спирта из крахмалосодержащего сырья является более дешевым и экономичным способом. Крахмалосодержащее сырье для самогона К крахмалосодержащему сырью относятся практически все сельскохозяйственные зерновые и […]
- Для получения спирта из крахмалосодержащего сырья необходимо осуществить следующие технологические операции: приготовить солод; выбрать дрожжевой затор; переработать крахмалосодержащее сырье; развести солодовое молоко; произвести затирание основного затора; перегнать зрелую бражку; провести ректификацию спирта; проверить его качество. Каждая операция, в свою очередь, включает в себя ряд последовательных более мелких операций с заданными параметрами, и только их правильное […]
- Ольштинская настойка — неповторимый вкус этого ликера предопределен выбором ягод — только самые лучшие, собранные в лесу в солнечный день в середине жаркого лета. 1 кг лесных ягод (малина, земляника, черника, ежевика, брусника) 1 л ректифицированного спирта (95 %) 1/2 л чистой водки (45 %) 1 кг сахара Свежие ягоды перебрать и сложить в ошпаренную […]
- Домашняя настойка «Розовая» по-польски — издавна известна в провинции. Кроме исключительного вкуса имеет и некоторые секретные достоинства. Считалось, что если молодая девушка наберет плодов шиповника на настойку, то она скоро и удачно выйдет замуж. Есть поговорка: «Как дозреет настойка, замуж пойдет твоя Евка». Для приготовления домашней настойки «Розовая» по-польски необходимо: 1 кг красивых плодов шиповника […]