Главная » Технология приготовления домашних вин
К светлому празднику Пасхи
Статьи по теме: "Технология приготовления домашних вин"
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
  • Для приготовления браги — густого кваса по-осетински понадобится: мука кукурузная -4 кг, вода — 10 л, сахар — 0,5 кг, дрожжи — 30 г. Кукурузную муку среднего помола залить теплой водой (22- 25 градусов). Накрыть тепло и поставить для брожения на 2-3 дня в теплое место. По окончании брожения перелить в кастрюлю и поставить варить […]
  • Для брожения сусло сливают в бродильный чан и оставляют при температуре 15°С. Чан не герметизируют, а накрывают полотняной тканью. Периодически помешивают (через 6—8 часов). Брожение может быть различных видов: волнистое, переливное, покровное, смешанное. Все виды являются нормальными, кроме покровного. Хотя для ячменных, овсяных и пшеничных заторов и покровное брожение допустимо. Для картофельного затора покровное брожение […]
  • Ратафия прабабки Жоховской — старинный полький рецепт, который когда-то был ревностно охраняемой семейной тайной. Но теперь другие времена, и имеет смысл такие тайны раскрывать, чтобы они не были окончательно забыты. Для приготовления ратафии прабабки Жоховской понадобится: 2—3 пригоршни свежих спелых вишен 100 г сушеных (но не вяленых) слив без косточек 100 г сушеных абрикосов 3 […]
  • Настойка на изюме «Пряный изюм» Для приготовления настойки на изюме «Пряный изюм» понадобятся следующие ингредиенты: самогон крепостью 45% об. — 0,5 л; изюм темных сортов без косточек — 1 стакан (150 г); черный перец — 3-5 шт.; сухой черный листовой чай — 1 ст.л.; сахар — 2 ст.л. (50 г). Если предпочитаете вкус с горчинкой, […]
  • Если у вас есть электрическая или паровая соковыжималка, можно без труда приготовить этот вкусный ликер — домашний грушевый ликер «Грушевка моденская». Для приготовления этого ликера понадобится: 1 —3 кг зрелых груш 1½ л ректифицированного спирта (95 %) 1 л родниковой воды 1½ кг сахара 1 стакан рома щепотка молотой гвоздики Выжать из груш сок при […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2021 . All Rights Reserved.