Поиск по разделу «Виноделие на Русской даче»
📚 Технология приготовления домашних вин
- Бурное брожение домашнего вина и уход за ним
- Дрожжи для домашнего вина (польская технология)
- Как приготовить закваску для домашнего вина по-деревенски
- Как приготовить закваску для домашнего вина по-научному
- Купажирование, то есть смешивание вин
- Молодое вино, или бурчак
- Осветвление фруктово-ягодного вина (польская технология)
- Подготовка мезги. Украинская технология.
- Прессование мезги. Украинская технология.
- Приготовление сусла. Украинская технология.
- Процесс сбраживания вина. Украинская технология.
- Сложности и хитрости приготовления домашнего вина
- Советы по сырью для домашних плодово-ягодных вин
- Тара для приготовления вина. Подготовка бочек.
- Технологии приготовления плодово-ягодных вин (русская технология)
- Фазы процесса брожения домашнего вина (польская технология)
- Хитрости приготовления сусла для домашнего вина
- Что делать, если домашнее вино перестало бродить (не забродило вовсе)
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
- Рецепты приготовления самогона с корицей по-старомосковски Рецепт старомосковского коричного самогона № 1 Мелко истолочь 400 г свежей корицы, залить 12 л двойного самогона, крепко закупорить и настаивать в теплом месте или на солнце 7 дней, затем перегнать. Подсластить сахарным сиропом, приготовленным из расчета 400 г сахара на 1,2 л воды. Рецепт старомосковского коричного самогона № […]
- Для приготовления десертного вина «Дачная сливянка» сливы собираем, когда основная масса их уже полностью созреет, а переспелые плоды начнут падать на землю. Собранные с дерева и упавшие плоды мыть не надо!!! Сливы с земли нужно лишь очистить от прилипших комочков земли и травы, протирая их влажной тряпкой. У отобранных плодов надо надрезать с боков кожицу […]
- Домашняя настойка «Розовая» по-польски — издавна известна в провинции. Кроме исключительного вкуса имеет и некоторые секретные достоинства. Считалось, что если молодая девушка наберет плодов шиповника на настойку, то она скоро и удачно выйдет замуж. Есть поговорка: «Как дозреет настойка, замуж пойдет твоя Евка». Для приготовления домашней настойки «Розовая» по-польски необходимо: 1 кг красивых плодов шиповника […]
- Рецепт приготовления домашнего шипучего вина из яблок «Яблочник» Для приготовления домашнего шипучего вина «Яблочник» возьмите равные доли кислых и сладких яблок, порежьте их, перемешайте и при помощи пресса или соковыжималки получите сок. Примерно 2,5-3 литра этого сока влейте в бочонок на полтора-два ведра. В отдельной посуде разведите 2 кг сахара на 6-7 литров воды, вскипятите […]
- Эта операция — приготовление солодового молока представляет собой смешивание солода с водой для получения раствора ферментов, активность которых, в том числе основного фермента — диастаза, значительно повышается. Способность ферментов быстро осахаривать крахмал называется диастатической силой, которая очень высока у солодового мол ка, так как диастаз выводится из солода в раствор, вследствие чего имеет большую поверхность […]