Виноделие на Русской даче > Домашние ликеры
Наша прекрасная дача
Статьи по теме: "Домашние ликеры"
Ликер — это крепкий сладкий напиток с особым тонким ароматом.
Приготавливается он путем спиртования ягодных и плодовых настоев с использованием традиционных пряностей в виде эссенций и эфирных масел.
Для этого применяется очищенный спирт возможно большей концентрации 75—96°.
Приготовление ликеров включает настаивание спирта с растительным сырьем и пряностями, процеживание и фильтрацию настоев, приготовление сахарного сиропа, подслащивание, отстаивание и снятие с осадка.
- 1. Как готовить ликеры и ратафии в домашних условиях
- Домашний грушевый ликер “Грушевка моденская”
- Домашний грушевый ликер “Лето”
- Домашний клубничный ликер “Варшавский рассвет”
- Домашний клубничный ликер “Мазурский рассвет”
- Домашний ликер “Анисовка” по-польски
- Домашний ликер из боярышника “Богатырское сердце”
- Домашний ликер из малины “Кровь дракона”
- Домашний ликер из смородины “Безлунная ночь”
- Домашний ликер с черникой “Черниковка”
- Домашний ликер со смородиной “Сон в летнюю ночь”
- Домашний мятный ликер по-польски
- Домашний яблочный ликер “Яблоко Адама”
- Ликер “Ольштинская настойка”
- Ликеры апельсиновый и анисовый по-румынски
- Ликеры земляничный, лимонный, грушевый и яблочный по-болгарски
- Ликеры из лепестков черемухи и роз по-болгарски
- Ликеры из лимонных и апельсиновых корочек по-болгарски
- Ликеры из орехов, ежевики и черники по-болгарски
- Рецепты апельсинового и анисового ликеров по-румынски