Поиск по разделу «Виноделие на Русской даче»
📚 Рецепты приготовления самогона
Самогон — предок водки, документально подтверждены факты его производства на Руси с XV века.
Тогда на Руси уже умели делать брагу на зерне и перегонять ее в алкоголь, который после очистки называли хлебным вином.
Самогон — самодельный алкоголь, получаемый из браги. Спиртосодержащую основу дистиллируют в специальном аппарате, но в алкоголе остаются примеси, формирующие специфический запах, вкус и вид самогона.
Главное преимущество самодельного алкоголя в том, что вы точно знаете, как и из чего он приготовлен. Можно самому выбрать соответствующее сырье, самому произвести очистку. Можно перегнать несколько раз (1-2-3) для получения качественного напитка.
Здесь приведены только проверенные рецепты производства качественного самогона.
- Cамогон с мятой и травами
- Анисовый самогон
- Вишневый самогон
- Гвоздичный самогон
- Грейпфрутовый самогон
- Домашняя французская водка (или самогон)
- Дягильный самогон
- Картофельный самогон по-рязански
- Коричный самогон по-старомосковски
- Лимонный самогон по-дачному
- Полынный самогон. Старинные рецепты
- Простейшие рецепты самогона: из сахара, свеклы или варенья
- Рецепты хлебного самогона по-украински
- Свекольный самогон — старинные рецепты
- Травный самогон — народные старинные рецепты
- Хлебный самогон по-старорусски
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
- Молодое вино, или бурчак у нас, в России, малопопулярно, в то время как на юге Западной Европы молодое вино пьют с удовольствием. Это, по сути, фруктовый сок в стадии бурного брожения, которая, как известно, продолжается не слишком долго. До недавнего времени молодое, слегка пенящееся вино было доступно только производителям вина, их родственникам и знакомым. Правда, […]
- Для приготовления шипучего вина «Шиповки по-дачному» к зрелости и чистоте ягод надо предъявлять особо высокие требования, а водку лучше всего применять так называемую «Старку», но это уж как повезет достать. Возьмите стеклянный баллон, налейте в него 8 л чистой сырой воды, насыпьте 2,5 кг сахара и тщательно размешайте, чтобы он полностью растаял. Потом засыпьте в […]
- Домашний ликёр из красной и чёрной смородины готовится очень просто. Для его приготовления понадобится: Смородина черная — 300 г Смородина красная — 200 г Сахар — 350 г Водка или самогон двойной перегонки — 1,2 л Все эти ингредиенты идеально поместятся в 1,5 л банку. Если готовить в большую банку, то необходимо соблюдать пропорции. Некоторые […]
- Для приготовления старинной белорусской наливки «Дулевка» необходимо взять совершенно спелые дули (груши), дать им немного полежать, чтобы внутри покраснели. Затем порезать каждую на 4 части, посушив сначала на солнце, а потом в печи. Положить их в бочонок, залить подогретой очищенной водкой. Бочонок тщательно закрыть и зарыть в землю на 6 недель, а потом поставить […]
- Для приготовления старинной наливки «Малороссийская сливянка» необходимо использовать сливы только одного сорта — венгерки, совершенно спелые, снятые с дерева. Насыпать их полный бочонок и потом налить 4 части водки и 1 часть холодной кипяченой воды, оставить в покое в погребе на подставке недели на 3—4. Затем жидкость слить в отдельную бутыль, сливы же залить водкой […]