Поиск по разделу «Виноделие на Русской даче»
📚 Домашнее пиво и брага
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
- Для приготовления наливки «Малороссийской вишневки» необходимо взять самые зрелые, очищенные от веточек вишни, положить их на доски дырочками вверх, чтобы не вытекал из них сок, всунуть эти доски с вишнями в печь так, чтобы вишни только немного сморщились, но не высохли. Потом остудить и наполнить ими приготовленный бочонок или бутыли. Всыпая ягоды в бутыль, […]
- Сухие дрожжи домашнего приготовления Взять дрожжи из сваренного свежего пива, влить их в плотную чистую салфетку, обложить толстым слоем золы, которая вытянет всю влагу. Образуется густое тесто, из которого делают тонкие лепешки и высушивают (на солнце, на батарее отопления и т. д.). Затем эти лепешки растирают в муку и хранят в полотняных мешочках на свежем […]
- Классический домашний грушевый ликер «Лето» Домашний грушевый ликер «Лето» — очень вкусный домашний ликер, достойное украшение именинного стола или застолья по любому случаю. Вкус ликера существенно улучшается с течением времени. Для приготовления этого домашнего ликера понадобится: 1 кг ароматных зрелых (но не перезрелых) груш 1¼ л ректифицированного спирта (95 %) 750 г сахара ½ палочки […]
- Сейчас даже само слово «водка» во множественном числе вызывает недоумение. Разница между тем, что ныне продается в бутылках, пусть и под разными названиями, чаще всего только в цене, да в количестве неприятного вида пятен, появляющихся на поверхности перелитой в стакан жидкости. А между тем, нынешняя водка имеет довольно мало общего с тем, что издавна именовалось […]
- Для приготовления домашнего английского пива возьмите 3-3,5 кг ячменя или овса и, постоянно помешивая, высушите зерна так, чтобы они даже не поджарились. Для этого, конечно, лучше всего использовать под русской печи через несколько часов после растопки, но, в принципе, можно добиться того же результата и в остывающем духовом шкафу. Зерна истолките, насыпьте в котел […]