Домашние водки | Виноделие на Русской даче

Главная » Домашние водки

Поиск по разделу «Виноделие на Русской даче»

Любая домашняя водка состоит из двух основных составляющих — спирта и воды. Их требуется соединять в определенной пропорции, дабы получить напиток с нужным градусом.

Чтобы домашняя водка обладала еще и приятным вкусом и ароматом, следует использовать качественные ингредиенты. Хорошая водка в домашних условиях получается из качественного спирта или самогона и специально подобранной воды.

Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…

Получение спирта (самогона) из крахмалосодержащего сырья
Для получения спирта из крахмалосодержащего сырья необходимо осуществить следующие технологические операции: приготовить солод; выбрать дрожжевой затор; переработать крахмалосодержащее сырье; развести солодовое молоко; произвести затирание основного затора; перегнать зрелую бражку; провести ректификацию спирта; проверить его качество. Каждая операция, в свою очередь, включает в себя ряд последовательных более мелких операций с заданными параметрами, и только их правильное […]
Домашняя настойка «Листовочка»
Домашняя настойка «Листовочка» — одна из лучших сухих настоек, ее нужно подавать в крохотных рюмочках. Благотворно влияет на пищеварение. Для приготовления настойки потребуется: 1 кг свежих листьев и побегов черной смородины 1½ л водки (40-45 %) 1 кг сахара лимонный сок Небольшую бутыль ошпарить кипятком, высушить. Наполнить ее свежими листьями, вымытыми и высушенными, а также […]
Малиновое вино «Малиновая наливка»
Малиновая наливка — способ приготовления. По этому рецепту можно приготовить замечательный слабоалкогольный напиток, очень вкусный и полезный. Чем то напоминает по вкусу малиновое вино. Свежую зрелую и отсортированную малину кладут в дуршлаг, погружают в ведро с водой, дают воде стечь и очищают малину от чашелистиков и плодоножки. Если малина заражена личинками малинового жучка, то ее […]
Молодое вино, или бурчак
Молодое вино, или бурчак у нас, в России, малопопулярно, в то время как на юге Западной Европы молодое вино пьют с удовольствием. Это, по сути, фруктовый сок в стадии бурного брожения, которая, как известно, продолжается не слишком долго. До недавнего времени молодое, слегка пенящееся вино было доступно только производителям вина, их родственникам и знакомым. Правда, […]
Домашняя перцовка
Домашняя перцовка — это острая жгучая водка, превосходно возбуждает аппетит, согревает и облегчает некоторые желудочные недомогания, особенно вызванные перееданием. Это одна из самых простых в приготовлении настоек, которая получается всегда. Для приготовления перцовки необходимо совсем немного ингредиентов: 1 л чистой водки (40-45 %) ] ст. ложка сахара 20 горошин черного перца Красивые неповрежденные горошины перца […]