Поиск по разделу «Виноделие на Русской даче»
Вино и наливки-настойки из калины. Найдено: 4
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
- Нежинский способ приготовления наливок отличается от других тем, что при нем наливка по возможности мало подслащивается и имеет густоту вина, а не ликера, представляя спиртовую вытяжку фруктового или ягодного сока. В старинных помещичьих или купеческих домах наливку всегда наливали в бочонках, которые неподвижно стояли в погребах. Для питья всегда брали через кран самый нижний слой […]
- Рецепт приготовления домашнего шампанского «Лимонный квас» Легкий игристый напиток, который условно называют домашним шампанским, отличается от шипучего вина «Шиповки» принципиально тем, что содержит гораздо меньший процент алкоголя и требует очень мало, или не требует вовсе, добавления постороннего готового спиртного. Такое шампанское можно подавать к столу, в жаркую летнюю погоду оно еще и чудесно утоляет жажду, […]
- Ратафия по-польски «Тутти-фрутти» — это ратафия, приготовленная почти изо всех доступных фруктов. Чтобы ее приготовить, нужна достаточно вместительная бутыль. В настоящий тутти-фрутти входят свежие фрукты, растущие в нашем климате: земляника (около 500 г) клубника (500 г) красная или белая смородина (500 г) ежевика (500 г) черника (500 г) слива-венгерка (500 г) яблоки (500 г) груши […]
- Карамельная жженка по-белостокски — это одна из самых простых настоек, к тому же ее можно приготовить всего за несколько дней до юбилея или годовщины свадьбы. Придется по сердцу и дамам, и джентльменам, а ее вкус намного лучше, чем у марочной покупной водки. ½ л ректифицированного спирта (95 %) ½ л родниковой воды 2 ст. […]
- Для приготовления вишневой наливки «Гетманская» засыпают бутыль на 3/4 объема спелыми вишнями, половину из которых можно оставить с косточками. Бутыль доверху заливают крепкой водкой или самогоном (50%) и ставят в прохладное место на 6—8 недель. После этого водку сливают. Из вишен выдавливают сок и после этого засыпают наполовину сахарным песком, добавляют: 0,5 г ванили, 2 […]