Поиск по разделу «Виноделие на Русской даче»
Вино и наливки-настойки из калины. Найдено: 4
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
- Рецепт приготовления домашнего малинового вина по-деревенски Малиновую мезгу ( 4-5 кг) выложить в 10-литровый баллон, залить 4 л теплого 35%-го сахарного сиропа. Горлышко баллона обвязать марлей и поставить в теплое место. На 4-6-й день, когда мезга в баллоне всплывет, а сок выделится внизу, на горлышко баллона установить-водяной затвор и выдержать в течение 20 дней. Затем […]
- Рецепт приготовления наливки «Краковская вишневка» Говорят, что краковские торговки традиционно лакомились наливкой «Краковская вишневка» в последние дни карнавала, очень шумно отмечавшиеся под Вавелем. 750 г зрелых, лучше темных вишен 3/4 л ректифицированного спирта (95 %) 750 г сахара 1/2 л родниковой воды Вишни перебрать, вымыть и высушить, сложить (не вынимая косточек) в ошпаренную кипятком большую […]
- Для брожения сусло сливают в бродильный чан и оставляют при температуре 15°С. Чан не герметизируют, а накрывают полотняной тканью. Периодически помешивают (через 6—8 часов). Брожение может быть различных видов: волнистое, переливное, покровное, смешанное. Все виды являются нормальными, кроме покровного. Хотя для ячменных, овсяных и пшеничных заторов и покровное брожение допустимо. Для картофельного затора покровное брожение […]
- Очень хорошая женская настойка, помогает при простуде, бессоннице и приступах хандры. 5 пригоршней свежих цветков липы (только цветков!) 1 л ректифицированного спирта (95 %) 1 кг сахара 1/2 небольшой палочки ванили по желанию: 1 пакетик ванильного сахара В небольшую ошпаренную кипятком бутыль сложить цветки липы и залить спиртом, разбавленным 2 стаканами родниковой воды. Плотно закрыть […]
- Домашний ликёр из красной и чёрной смородины готовится очень просто. Для его приготовления понадобится: Смородина черная — 300 г Смородина красная — 200 г Сахар — 350 г Водка или самогон двойной перегонки — 1,2 л Все эти ингредиенты идеально поместятся в 1,5 л банку. Если готовить в большую банку, то необходимо соблюдать пропорции. Некоторые […]