Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту
<Домашние консервы на ru-dachniki.ru...

Для приготовления консервированных зеленых помидоров в маринаде понадобится:

  • зеленые помидоры,
  • нарезанный репчатый лук,
  • стручки мелкоплодного острого перца,
  • укроп,
  • листья смородины и хрен по вкусу.

Для маринада на 3-литровую банку:

  • 50 мл столового уксуса,
  • 1 л воды,
  • 100 г сахара,
  • 50 г соли,
  • 10 шт. пряной гвоздики,
  • 10 горошин черного и душистого перца,
  • 4 лавровых листа.

Для маринования следует отобрать гладкие бурого цвета небольшие помидоры, тщательно вымыть и уложить их в банки, чередуя слоями приправой, прижать все сверху деревянным кружком.

Приготовленный маринад довести до кипения и залить им помидоры, банки хорошо закрыть и поставить на хранение в холодное место.

Ещё по теме -  Заготовки из помидоров