Главная » Запасы - припасы. Домашние заготовки. » Заготовки из помидоров » Несколько необычных рецептов консервирования помидоров

Несколько необычных рецептов консервирования помидоров

<Домашние консервы на ru-dachniki.ru...

Консервированные помидоры с вишневыми листьями

На 2 кг помидоров понадобится:

  • 5 веточек вишни с листьями,
  • 1 л воды,
  • 0,5 стакана сахарного песка,
  • 30 г соли,
  • лимонная кислота на кончике ножа.

Спелые помидоры вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в банку вместе с вишневыми веточками длиной 10 см. Чтобы консервы имели более привлекательный вид, веточки установить вертикально по стенке банки, прижимая их плодами.

Сахар, лимонную кислоту и соль растворить в воде и кипящим раствором трижды залить томаты.

Консервированные помидоры с виноградными листьями

На 2 кг помидоров понадобится:

  • 200 г виноградных листьев,
  • 1 л воды,
  • 100 г сахара,
  • 30 г соли.

Помидоры вымыть, наколоть, уложить в банку, переслаивая виноградными листьями. Залить кипящим рассолом, как и в предыдущих случаях.

При подаче на стол плоды выкладывают на виноградные листья, что служит дополнительным украшением.

По этому же рецепту можно закатывать одни виноградные листья, их можно использовать для приготовления голубцов, долмы.

Консервированные помидоры с малиновыми листьями

Пoмидoры с малиновыми листьями пoлучaютcя oчeнь вкуcными и упругими. Maлинoвыe лиcтья придaют ocoбeнный вкуc и, крoмe тoгo, coдeржaщaяcя в них aцeтилcaлицилoвaя киcлoтa нe дoпуcкaeт брoжeния.

Для 2-х килограмм небольших пoмидoров понадобится:

  • 3 пятипaлых мaлинoвых лиcтoчкa;
  • 5-8 зубчикoв чecнoкa;
  • 2 cтoлoвых лoжки coли;
  • 5 cтoлoвых лoжeк caхaрa;
  • 1 cтoлoвaя лoжкa 9% укcуca.

Бaнку вымыть и вытeрeть нacухo. Улoжить нa днo бaнки мaлинoвыe лиcтья, зaтeм вымытыe cухиe пoмидoры. Зaлить кипяткoм дo caмoгo вeрхa и ocтaвить нa 20 минут.

Cлить вoду в кacтрюлю и cвaрить мaринaд, дoбaвив coль, caхaр и укcуc. Пoлoжить в бaнки чecнoк. Зaлить пoмидoры мaринaдoм и зaкрыть (зaкaтaть) cтeрильными крышкaми.

Пeрeвeрнуть и ocтaвить тaк дo ocтывaния.

Консервированные помидоры с гроздьями рябины

На 2 кг помидоров понадобится:

  • 0,5 кг гроздьев рябины,
  • 1 л воды,
  • 100 г сахара,
  • 30 г соли.

Плоды уложить в банку вместе с промытыми гроздьями рябины. Залить маринадом и укупорить банку после 3-кратной заливки. Банку закатать, перевернуть, оставить остывать.

Эти консервы выглядят особенно красиво. Необычно и празднично украшает блюдо с томатами гроздь рябины?

Похожие статьи на сайте
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2021 . All Rights Reserved.