Наша прекрасная дача
Поиск Yandex по всему сайту
Авторизация

Старинные рецепты приготовления свекольного самогона

Домашний самогон на ru-dachniki.ru...

Рецепт старинного свекольного самогона № 1

Натереть и отварить 8 кг сахарной свеклы. В еще теплую свеклу добавить 5-6 кг сахара, залить 10 л воды при температуре 25°С.

Добавить 500 г дрожжей, разведенных в небольшом количестве воды. Настаивать в тепле 3-4 дня.

Когда свекла опустится на дно и сверху образуется корка, перемешать и перегнать 2 раза.

Рецепт старинного свекольного самогона № 2

Натереть 8 кг свеклы и варить 1-1,5 часа. Жидкость слить, а свеклу вновь залить водой и опять варить 1-1,5 часа, затем слить. Еще раз залить, прокипятить и слить.

Полученную при трех варках жидкость слить в одну емкость, заполнив ее не более чем на 2/3 объема.

Добавить дрожжей из расчета 40 г на 4 л и настаивать 10-15 дней до прекращения образования пены.

При добавлении сахара, картофеля или других компонентов настаивание длится 4-7 дней. Перегнать.

Рецепт старинного свекольного самогона № 3

Приготовить 4 л свекольной жидкости так же, как в предыдущем рецепте, добавить 2 кг полтавской крупы и настаивать 4-5 дней при температуре 20-22°С.

Затем добавить еще 15 л свекольной жидкости и настаивать 15 дней до готовности, потом перегнать.

Рецепт старинного свекольного самогона № 4

Готовят из патоки. 10 л патоки, 200—250 г дрожжей залить 25 л воды. Настаивать в теплом месте 7 дней. Перегнать 2 раза.

Рецепт старинного свекольного самогона № 5

Сахарную свеклу натереть на терке, отварить и отжать сок. Взять 30 л сока, 200 г дрожжей и настаивать в теплом месте 5-6 дней.

Затем перегнать 2 раза.