Наша прекрасная дача
Поиск Yandex по всему сайту
Авторизация

Если у вас есть электрическая или паровая соковыжималка, можно без труда приготовить этот вкусный ликер – домашний грушевый ликер “Грушевка моденская”.

Для приготовления этого ликера понадобится:

  • 1 —3 кг зрелых груш
  • 1½ л ректифицированного спирта (95 %)
  • 1 л родниковой воды
  • 1½ кг сахара
  • 1 стакан рома
  • щепотка молотой гвоздики

Выжать из груш сок при помощи электрической или паровой соковыжималки, поставить на несколько часов в холодное место — на дне должен появиться осадок.

Осторожно слить сок без осадка, перелить его в эмалированную кастрюльку или кастрюльку из нержавеющей стали, добавить сахар и подогревать на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Охладить.

Добавить спирт и ром, а также гвоздику, перелить в чистую, ошпаренную кипятком небольшую бутыль, плотно закупорить, выдержать 3 месяца, после чего осторожно слить настойку без осадка, а осадок процедить через фильтр для кофе из папиросной бумаги и добавить в ликер.

Самое популярное сегодня по теме:  Домашние ликеры