Наша прекрасная дача
Поиск Yandex по всему сайту
Авторизация

 

Старинная настоечка дядюшки Зютка – это весьма ароматная и благородная на вкус старопольская вишневка превосходно подходит как дамам, так и джентльменам. Нужно только иметь терпение, чтобы дождаться, когда она приобретет должный вкус.

Для приготовления старинной настоечки дядюшки Зютка необходимо:

  • 500 г зрелых (черных) вишен
  • 1 стакан меда, лучше всего липового или акациевого
  • 250 г сушеных слив без косточек (лучше калифорнийских)
  • 15 гвоздичек
  • 1 л спирта (90 %)

Из половины вишен вынуть косточки, другую половину слегка размять ручкой ножа, чтобы вишни полопались. Мед растопить, лучше всего в «Маришкиной ванне”, то есть на пару.

В небольшую бутыль положить вишни, залить растопленным медом и оставить на 1 сутки. Сливы вымыть и порезать на тоненькие дольки, добавить к вишням, потом положить гвоздику и залить спиртом, смешанным с 3 стаканами родниковой воды.

Хорошо закупорить и поставить в теплое место на 2 недели, время от времени встряхивая бутыль.

Потом процедить, фрукты выжать через прокипяченное полотно в настойку, профильтровать через марлю или папиросную бумагу, разлить в бутылки и тщательно закупорить.

Употреблять не раньше, чем через полгода, но лучший вкус достигается только через год.

Самое популярное сегодня по теме:  Домашние настойки