Статьи по теме: "Капуста"

Всё о капусте. Что такое капуста. Какая бывает капуста. Виды и сорта капусты. Посадка капусты. Почва под капусту. Уход за капустой. Сбор урожая и хранение капусты. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела и охватывают все виды и сорта капусты.

Род капуста из семейства капустных (крестоцветных) на­считывает более ста видов, как культурных, так и дико­растущих, часто совершенно не схожих между собой.К нему относят овощную и кормовую капусту, а также брюк­ву, репу, рапс, некоторые виды горчицы и др. Да и культур­ные виды капусты резко отличаются один от другого как по внешнему виду, так и по использованию в пищу их ча­стей.

У цветной капусты, например, в пищу идут соцветия, что послужило англичанам поводом для создания шутли­вого выражения : Лучшие из цветов — цветы капусты. У кольраби ценятся плоскоокруглые или овальные стебле­вые утолщения, с виду напоминающие корнеплод репы или брюквы, у брюссельской капусты — съедобные кочанчики, мелкие, с грецкий орех, буквально усеивающие стебель и формирующиеся в пазухах листьев.

По классификации ученых-ботаников, к роду капуста относят следующие самостоятельные виды: капуста кочанная (с белым и красным вилком) , савойская, брюссельская, цветная, кольраби, листовая, пекинская и китайская. Все они — дети единой матери, все произошли от древней дикорастущей листовой капусты под целенаправленным воз­действием терпеливого отбора и тщательного возделывания человеком первоначальной формы в течение более чем четы­рехтысячелетней культуры.

Что можно приготовить  из капусты — в разделах «Заготовки из капусты«, «Блюда из капусты» и «Выпечка с капустой«.


Сейчас на сайте читают…
  • Свекла, как и все корнеплодные растения, разводится на второй и третий год после удобрения. Семена заключаются в твердых, сухих плодах, из которых вычистить их нельзя. Плоды соединены по 3–5 штук в прочные клубочки и в таком виде и высеваются; из каждого клубочка происходит не довольно растений. Из растений такого общего происхождения последствии не может остаться […]
  •   Рецепт приготовления цветной капусты воздушной. Для приготовления цветной капусты воздушной необходимо: 1 кг цветной капусты, ½ стакана манной крупы, 2 яйца, 1 ½ стакана молока, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка молотых сухарей, 2 столовые ложки сливочного масла, соль. Способ приготовления цветной капусты воздушной: Очищенную капусту промывают, разбирают на соцветия, кладут в кастрюлю, […]
  • Казалось бы, что проще — приготовить картофельное пюре. Но оказывается существует великое множество рецептов его приготовления. Картофельное пюре — всеобщий любимец, и у каждой хозяйки есть свои способы его приготовления. Это одно из самых простых и любимых блюд на даче. Приводим несколько рецептов к вашему столу. Классическое картофельное пюре Очистить 1,5 кг картофеля, порезать кусочками. […]
  • >> Малина Малина «Новость Кузьмина» Самый ранний по созреванию и самый зимостойкий сорт. Куст прямостоячий со слегка свешивающимися верхушками, отпрысков образует мало. Побеги коленчатые, светло-зеленые, с восковым налетом, двухгодичные стебли — светло-серые. Шипов мало — у основания побегов их больше; на молодых побегах — темно-пурпурные, на двухлетних — той же окраски, что и побег. Ягоды […]
  • Как вырастить рассыпчатый картофель? Наверное, никому не безразлично, какой картофель на столе рассыпчатый или «мылоподобный». Что же влияет на его вкусовые качества? В картофеле содержится в определенных соотношениях свыше тридцати элементов таблицы Менделеева, и все они нужны организму. Если эти соотношения нарушаются происходит недобор урожая или снижение качества продукции. Стало быть, необходимо разумно применять удобрения. […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2021 . All Rights Reserved.