Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту
Статьи по теме: "Капуста"

Род капуста из семейства капустных (крестоцветных) на­считывает более ста видов, как культурных, так и дико­растущих, часто совершенно не схожих между собой.К нему относят овощную и кормовую капусту, а также брюк­ву, репу, рапс, некоторые виды горчицы и др. Да и культур­ные виды капусты резко отличаются один от другого как по внешнему виду, так и по использованию в пищу их ча­стей.

У цветной капусты, например, в пищу идут соцветия, что послужило англичанам поводом для создания шутли­вого выражения : Лучшие из цветов – цветы капусты. У кольраби ценятся плоскоокруглые или овальные стебле­вые утолщения, с виду напоминающие корнеплод репы или брюквы, у брюссельской капусты – съедобные кочанчики, мелкие, с грецкий орех, буквально усеивающие стебель и формирующиеся в пазухах листьев.

По классификации ученых-ботаников, к роду капуста относят следующие самостоятельные виды: капуста кочанная (с белым и красным вилком) , савойская, брюссельская, цветная, кольраби, листовая, пекинская и китайская. Все они – дети единой матери, все произошли от древней дикорастущей листовой капусты под целенаправленным воз­действием терпеливого отбора и тщательного возделывания человеком первоначальной формы в течение более чем четы­рехтысячелетней культуры.

Что можно приготовить  из капусты – в разделах “Заготовки из капусты“, “Блюда из капусты” и “Выпечка с капустой“.


  • Посадка шиповника
      Сажать и пересаживать шиповник можно осенью (до замерзания почвы) и весной (до распускания почек). Высаживать надо хорошо развитые двух-трехлетние …
  • Многолетние ремонтантные гвоздики
    Всем известная гвоздика была и остается популярнейшим цветком во многих странах. Ее можно встретить практически на всех дачных участках средней …
  • Кабачковые тефтели
    Рецепт приготовления кабачковых тефтелей. Для приготовления кабачковых тефтелей необходимо: 6 молодых кабачков, 1 луковица, 2 – 3 столовые ложки риса, …
  • Опоры под малину и ежевику
    Практически для всех сортов ежевики и для подавляющего большинства сортов малины требуются опоры. В качестве опоры используют железобетонные столбы, железные …
  • Овощной суп-крем с лисичками
      Рецепт приготовления овощного супа-крема с лисичками. Для приготовления овощного супа-крема с лисичками необходимо: 500 г картофеля, 1 луковица, 20 …
  • Овощной лопух (Arctium lappa) или Гобо
    В Японии возделывается разновидность обычного лопуха, называемую Гобо. От нашего сорного сородича он отличается более выровненными, толстыми и сочными корнеплодами, …
  • Средства борьбы с грызунами и насекомыми в саду и в доме
    Уничтожение грызунов и насекомых Крысы и мыши. Для борьбы с крысами и мышами пользуются капканами различных форм и размеров. Приманкой могут …
  • Помидоры с начинкой из риса и овощей
      Рецепт приготовления помидоров с начинкой из риса и овощей. Для приготовления помидоров с начинкой из риса и овощей необходимо: …
  • Спаржа – общая методика выращивания
    Спаржа (лат. Asparagus) — род растений семейства Спаржевые (Asparagaceae). Род Аспарагус (Asparagus) насчитывает более 300 видов. Распространены в диком виде …
  • Черноплодная рябина, Арония, Aronia
    Черноплодная рябина (аро­ния) называется рябиной только за внешнее сходство плодов с рябиной обыкновенной (Sorbus aucuparia). Черноплодная рябина относится к самостоятельному …
  • Консервированные компоты из клубники по-тульски
    Для компотов наиболее пригодны сорта с плотной темно-красной мякотью, без бледной рыхлой сердцевины. Компот из клубники кисло-сладкий по-тульски Для заливки: …
  • Лещина краснолистная
    Лещина обыкновенная пурпурнолистная (Corylus Atropurpurea) – орешник краснолистный Грецкие орехи, миндальные, кешью правильно называть костянками. Орехи арахиса — это на …