Все о самоваре и чаепитии на даче
Поиск Yandex по всему сайту
Статьи по теме: "С чем надо пить чай?"

Как же все-таки пить чай правильно, чтобы получать от него максимум удовольствия и пользы? Тут, разумеется, нельзя подходить только с точки зрения отдельных наций, ведь привычки весьма относительны.

Было бы, конечно, нелепо осуждать какой-либо способ чаепития или призывать к отказу от него на том основании, что он не соответствует классическому или научному образцу. Кроме того, было бы неправильно отметать все то, что дал многовековой опыт других народов. Гораздо разумнее указать на то рациональное, что содержат в себе всевозможные способы употребления чая, и на то, чему в них не стоит безоговорочно следовать.

Как мы видели, пищевые продукты, с которыми употребляют чай, можно объединить в следующие пять групп:

  • Сахар и другие сладости (конфеты, варенье, мед).
  • Молоко и молочные продукты (сливки, сливочное масло).
  • Мука, крупы (рис, пшено) и мучные изделия (хлеб, сдобы, печенья, пирожные, пряники й т. п.).
  • Лимон и другие цитрусовые, натуральные соки и фрукты (яблоки, ягоды).
  • Пряности (имбирь, корица, перец, кардамон, бадьян, мята, тмин).

Как же взаимодействует чай с этими продуктами, усиливают ли они или уменьшают полезные, целебные или вкусовые свойства чая?


  • Пирог “Баттенбургский”
    Для приготовления пирога “Баттенбургский” необходимо: Для теста: 1 ½ стакана муки, щепотка соли, 9 столовых ложек сливочного масла, ¾ стакана …
  • Блины гурьевские
    Старинный рецепт приготовления блинов гурьевских Для приготовления блинов гурьевских необходимо: 400 г пшеничной муки, 4 яйца, 100 г топленого масла, …
  • Крем-десерт с малиной
      Для приготовления крема-десерта с малиной необходимо: 1 л молока, 300 г сахара, 7 яиц, 30 г желатина, 200 г …
  • Торт творожно-фруктовый
    Рецепт приготовления торта с творожным кремом и фруктами. Для приготовления торта творожно-фруктового необходимо: Для теста: 125 г сливочного масла, 60 …
  • Деловое и интимное чаепитие
    Беседа за чайным столом может быть деловой или интимной. Соответственно разной будет и сервировка стола. При деловой беседе стол накрывают …
  • Мусс из облепихи
      Для приготовления мусса из облепихи необходимо: 2 стакана облепихи, 1 стакан сахара, 4 стакана воды, 2 столовые ложки желатина. …
  • Чай и пряности
    Чай с различными пряностями вошел в употребление сравнительно недавно, хотя в период чайного бума, то есть в конце XIX в., …
  • Коврижка с гвоздикой
    Для приготовления коврижки с гвоздикой понадобится: Для теста: 4 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан меда, 1 стакан сахара, ½ …
  • Баклава обыкновенная
    Для приготовления баклавы обыкновенной необходимо: Для теста: 1,4 кг муки, 700-800 г воды, 25 г соли, 25 г уксуса. Для …
  • Несколько рецептов пластов
    Пласты с орехами для торта Продукты: мука пшеничная 7 столовых ложек, сахарный песок 12 столовых ложек, яйца 12 штук, орехи …
  • Печенье миндальные розочки
    Для приготовления печенья миндальные розочки необходимо: Для теста: 1 стакан муки, щепотка соли, 3 столовые ложки жира, 2 столовые ложки …
  • Малиново-смородиновый торт
    Для приготовления малиново-смородинового торта необходимо: Для мармелада: 700г свежей малины, 300г смородины, сок 1 лимона, 1 кг желейного сахара. 3 …
  • Суфле из манной крупы со сливками
      Для приготовления суфле из манной крупы со сливками необходимо: 1 стакан манной крупы, 2 стакана клюквы, 1 стакан сахара, …
  • Сэндвичи дачные
    Для приготовления сэндвичей дачных ( 4 порции) необходимо: 8 больших ломтиков белого хлеба; 130 г консервированных сардин, 1 столовая ложка …
  • Крендельки с миндалем
      Рецепт приготовления крендельков с миндалем и лимонной ноткой из дрожжевого теста. (12 штук) Для приготовления крендельков с миндалем необходимо: …