Как же все-таки пить чай правильно, чтобы получать от него максимум удовольствия и пользы? Тут, разумеется, нельзя подходить только с точки зрения отдельных наций, ведь привычки весьма относительны.
Было бы, конечно, нелепо осуждать какой-либо способ чаепития или призывать к отказу от него на том основании, что он не соответствует классическому или научному образцу. Кроме того, было бы неправильно отметать все то, что дал многовековой опыт других народов. Гораздо разумнее указать на то рациональное, что содержат в себе всевозможные способы употребления чая, и на то, чему в них не стоит безоговорочно следовать.
Как мы видели, пищевые продукты, с которыми употребляют чай, можно объединить в следующие пять групп:
- Сахар и другие сладости (конфеты, варенье, мед).
- Молоко и молочные продукты (сливки, сливочное масло).
- Мука, крупы (рис, пшено) и мучные изделия (хлеб, сдобы, печенья, пирожные, пряники й т. п.).
- Лимон и другие цитрусовые, натуральные соки и фрукты (яблоки, ягоды).
- Пряности (имбирь, корица, перец, кардамон, бадьян, мята, тмин).
Как же взаимодействует чай с этими продуктами, усиливают ли они или уменьшают полезные, целебные или вкусовые свойства чая?
- Для приготовления пряников медовых с грецким орехом необходимо: Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан меда, ½ стакана сахара, 2 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, ½ чайной ложки корицы, ¼ чайной ложки гвоздики, ½ чайной ложки соды, ½ стакана рубленых грецких орехов. Способ приготовления пряников медовых с грецким орехом: Растопленный на огне мед смешивают […]
- Очень вкусные рецепты приготовления клубничных десертов. Когда в вашем огороде поспеет клубника обязательно приготовьте клубнику со сливками и клубничный сливочный коктейль. Очень нравится как детям, так и взрослым. Клубника со сливками Для приготовления клубники со сливками необходимо: 1 кг свежей клубники, 200 г сахарной пудры, 500 мл сливок, 200 г сахара. Способ приготовления клубники со […]
- Для приготовления слоеного пирога с сырной начинкой потребуется: 500 г слоеного теста. Для начинки: 150 г твердого сыра, 150 г творожного сливочного сыра, 1 яйцо, пучок любой зелени. Способ приготовления слоеного пирога с сырной начинкой: Для начинки смешивают натертый твердый сыр с творожным сыром, с взбитым яйцом и нарезанной зеленью. Тесто делят пополам. Одну часть […]
- Для приготовления сырного пирога с черникой необходимо: Для теста: 300г муки, 1 щепотка соли, 100 г сахара, 1 яйцо, 200г маслa, мука для присып¬ки, жир для смазки формы. Для начинки: 5 желтков, 180 г сахара, 3—4 капли лимонного ароматизатора, 50гразмяг- ченного масла, 500г творога. 40г муки, 1 пакетик сухой смеси для ванильного пудин¬га, 300ли сливок, […]
- Для приготовления печенья “Палочки” необходимо: Для теста: 2 ½ стакана муки, 2 стакана сахарной пудры, 2 столовые ложки толченой корицы, 6 белков, ¾ стакана молока. Способ приготовления печенья “Палочки”: Белки, взбитые с сахаром и корицей, смешивают с мукой и молоком. Хорошо вымешенное тесто выкладывают чайной ложкой небольшими порциями на противень, смазанный маслом, и размазывают в […]