Рецепт приготовления пенника из земляники.
Для приготовления пенника из земляники необходимо:
- 6 стаканов земляники,
- 6 столовых ложек сахара,
- 2 яичных белка,
- ½ стакана сливок
- 35 %-ной жирности.
Способ приготовления пенника из земляники:
Землянику перебирают, промывают и обсушивают.
Протирают через сито, смешивают с сахаром, прибавляют белки и взбивают до получения густой массы.
Затем соединяют со взбитыми сливками и охлаждают.