Какую выпечку можно приготовить с луком. Как готовит начинку для пирогов с луком. Какое тесто для пирогов с луком. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.
Репчатый лук содержит очень много сахара и эфирных масел с резким запахом в сыром виде При термической обработке эти масла испаряются, а сахар при этом остается, придавая овощу сладость.
Рецепты луковых пирогов различаются как по составу и способам приготовления начинок, и виду и рецептам приготовления теста для них.
Одним из самых распространенных рецептов лукового пирога – это песочное тесто и начинка заливается смесью сливок или сметаны с сыром.
Лук для начинки подходит как обычный репчатый, так и зелёный. Но всё-таки кулинары-профессионалы сходятся во мнении, что лучше использовать лук-порей – он более нежный на вкус.
Вообще в русской и мировой кухне есть множество вариантов луковых пирогов с шалотом и беконом, с пореем и брынзой, с зеленым луком и яйцом и т.д.
В этом разделе собрано множество рецептов выпечки с зелёным или репчатым луком.
- Блинчики с яйцами и луком
- Дачный пирог с овощами и сыром
- Киш луковый
- Пирог дачный с рыбой, картофелем и луком
- Пирог картофельный с сыром и луком
- Пирог луково-яблочный
- Пирог луковый с беконом
- Пирог открытый луковый
- Пирог открытый с зеленым луком
- Пирог с картошкой, луком и морковкой
- Пирог сырный с луком-пореем
- Пирог яблочный с пореем
- Пирожки с луком по-восточному
- Пирожки с яйцами и зеленым луком из дрожжевого теста
- Для приготовления пирога открытого грушевого необходимо: Для теста: 300 г муки, 150 г обезжиренного творога, 6 столовых ложек растительного масла, 1 яйцо, 2 пакетика ванильного сахара, 1 чайная ложка какао-порошка, 3 чайные ложки разрыхлителя, соль. Для начинки: 10 груш, 3 яйца, 250 г обезжиренного творога, 250 мл сливок, 50 г сахара, 1 столовая ложка […]
- Для приготовления бисквитного пирога с клубникой понадобится: Для бисквита: 4 белка, 4 ст. ложки холодной воды, 200 г сахара, 1 пакетик лимонного сахара, 4 желтка, 160г муки, 40 г крахмала, 1 ч. ложка разрыхлителя. Для крема: 2 пакетика сухой смеси для пудинга, 3—4 ст. ложки сахара, 3—4стакана молока, 375 г масла. Для украшения: 50 г […]
- Наиболее популярные рецепты открытых пирогов с творогом и со свежими или консервированными фруктами: Пирог открытый с творогом и яблоками Пирог открытый с творогом и консервированными персиками или мандаринами Пирог открытый с творогом и яблоками Для приготовления пирога открытого с творогом и яблоками необходимо: Для теста: 200 г муки, 1 яйцо, 120 г сахара, 2 столовые […]
- Для приготовления орешков с джемом необходимо: Для закваски: 2 чайные ложки сухих дрожжей (без горки), ½ стакана теплого молока, ½ чайной ложки сахара, 2 ½ столовые ложки муки. Для теста: 1 стакан муки, ½ чайной ложки соли (без горки), 1 взбитое яйцо, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла. Для начинки: 3 столовые ложки малинового джема. […]
- Рецепт знаменитого и очень популярного крема “Каймак”. Не путать с сырным кремом каймак, который продаётся в некоторых сетевых магазинах. Крем “Каймак” по этому рецепту – классический и намного вкуснее!!! Продукты, необходимые для приготовления 400 г крема “Каймак”: сливки 20%-ной жирности 1 стакан, сахарная пудра 1 стакан, масло сливочное 100 г, ванильный сахар 1 г. Способ […]