Какую выпечку можно приготовить с луком. Как готовит начинку для пирогов с луком. Какое тесто для пирогов с луком. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.
Репчатый лук содержит очень много сахара и эфирных масел с резким запахом в сыром виде При термической обработке эти масла испаряются, а сахар при этом остается, придавая овощу сладость.
Рецепты луковых пирогов различаются как по составу и способам приготовления начинок, и виду и рецептам приготовления теста для них.
Одним из самых распространенных рецептов лукового пирога — это песочное тесто и начинка заливается смесью сливок или сметаны с сыром.
Лук для начинки подходит как обычный репчатый, так и зелёный. Но всё-таки кулинары-профессионалы сходятся во мнении, что лучше использовать лук-порей — он более нежный на вкус.
Вообще в русской и мировой кухне есть множество вариантов луковых пирогов с шалотом и беконом, с пореем и брынзой, с зеленым луком и яйцом и т.д.
В этом разделе собрано множество рецептов выпечки с зелёным или репчатым луком.
- Блинчики с яйцами и луком
- Дачный пирог с овощами и сыром
- Киш луковый
- Пирог дачный с рыбой, картофелем и луком
- Пирог картофельный с сыром и луком
- Пирог луково-яблочный
- Пирог луковый с беконом
- Пирог открытый луковый
- Пирог открытый с зеленым луком
- Пирог с картошкой, луком и морковкой
- Пирог сырный с луком-пореем
- Пирог яблочный с пореем
- Пирожки с луком по-восточному
- Пирожки с яйцами и зеленым луком из дрожжевого теста
- Рецепт приготовления коврижки особой с ромом, мёдом, изюмом и орехами. Достаточно сложная в изготовлении коврижка, с большим количеством ингредиентов. Но очень вкусная — приготовьте, попробуйте — не пожалеете. Для приготовления коврижки особой необходимо: Для теста: 450 г муки, 200 г сахара, 180 г меда, 2 желтка, 1 столовая ложка рома, 100 г молока, разрыхлитель, ½ […]
- Для приготовления бисквита лимонного необходимо: Для теста: 1 ¼ стакана муки, 8 яиц, 1 стакан сахара, 7 столовых ложек сливочного масла, сок и тертая цедра 1 лимона, ½ стакана изюма. Для посыпки: 1 столовая ложка сахарной пудры. Способ приготовления бисквита лимонного: Желтки отделяют от белков и растирают с сахаром добела и исчезновения сахарных крупинок. Добавляют […]
- Рецепт приготовления блинчиков с брынзой и сладким перцем Для приготовления блинчиков с брынзой и сладким перцем необходимо: Для теста: 1 ½ стакана пшеничной муки, 3 яйца, 2 ½ стакана молока, ½ столовой ложки сахара, ½ чайной ложки соли; растительное масло для смазывания сковороды. Для начинки: 300 г брынзы, 2 сладких красных перца, 2 стебля зеленого […]
- Для приготовления дачного пирога с овощами и сыром понадобится: Для теста: 150 г муки, 75 г охлажденного сливочного масла, 1 яйцо, 1 столовая ложка воды, соль. Для начинки: 1 кабачок цуккини, 2 морковки, 2 штуки перца (красный и желтый), 3 луковицы, 200 г брокколи, 200 г сливочного сыра, 2 яйца, 100 г сливок, перец. Способ […]
- Рецепт приготовления воздушного торта «По-киевски» Для приготовления торта по-киевски необходимо: Для теста: 10 яичных белков, 1 стакан сахара, 1 стакан измельченных жареных орехов кешью, 3 столовые ложки муки, ванилин. Для сливочного крема: 2/3 стакана сахара, 1 желток, ½ стакана молока, 150 г сливочного масла, 1 столовая ложка коньяка, ванилин. Для шоколадного крема: 1/3 стакана сахара, […]