Какую выпечку можно приготовить с луком. Как готовит начинку для пирогов с луком. Какое тесто для пирогов с луком.  Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.

Репчатый лук содержит очень много сахара и эфирных масел с резким запахом в сыром виде При термической обработке эти масла испаряются, а сахар при этом остается, придавая овощу сладость.

Рецепты луковых пирогов различаются как по составу и способам приготовления начинок, и виду и рецептам приготовления теста для них.

Одним из самых распространенных рецептов лукового пирога — это песочное тесто и начинка заливается смесью сливок или сметаны с сыром.

Лук для начинки подходит как обычный репчатый, так и зелёный. Но всё-таки кулинары-профессионалы сходятся во мнении, что лучше использовать лук-порей — он более нежный на вкус.

Вообще в русской и мировой кухне есть множество вариантов луковых пирогов с шалотом и беконом, с пореем и брынзой, с зеленым луком и яйцом и т.д.

В этом разделе собрано множество рецептов выпечки с зелёным или репчатым луком.