Главная » Все о чае и страницы его истории
📚 Все о чае и страницы его истории

Существует такое предание: когда однажды китайскому императору кипятили воду, в сосуд упало несколько листочков с чайного куста, и вода потемнела, от нее исходил тонкий и приятный аромат.

Настой попробовали и восхитились. Это было первое в мире чаепитие.

В действительности же еще до китайцев настой из листьев чайного куста был известен местным мон-кхмерским племенам. Китайцы ввели чай в культуру в середине IV века, спустя еще несколько столетий он превратился в общенациональный напиток.

Обычай заваривать чай появился не раньше VIII—-IX веков, а до этого высушенные чайные листья подвергали кипячению.

В VIII—X веках чай становится предметом экспорта и получает широкое распространение во многих странах.

Чаепитие, несмотря на свое сравнительно позднее появление в России, уже в XVIII веке становится непременной частью и праздничных, и будничных застолий.

Итак – цикл статей “Все о чае и страницы его истории”.


Сейчас в разделе “Дачное чаепитие” читают…
  • Туркменский способы приготовления чая Заваривают чай не водой, а молоком, очень жирным, как правило, верблюжьим. Способ этот применим в условиях жаркого климата пустынь и солончаковых степей, где отсутствие воды и наличие горячего песка (60—80° С) создает основные условия для осуществления такого заваривания. Большой фаянсовый чайник на 2,5—3 л ставят в раскаленный песок для прогревания. Затем […]
  •   Для приготовления пирога открытого с лососиной необходимо: 400 г замороженного слоеного теста. Для начинки: 200 г филе лосося, 200 мл молока, 250 г сыра рикотта, 4 яйца, 70 г тертого эмменталя, 80 г зеленого горошка, мускатный орех. Способ приготовления пирога открытого с лососиной: Слоеное тесто раскатывают и вырезают 4 круга диаметром 17 см. 4 […]
  • Для приготовления пряников миндальных необходимо: Для теста: 1 стакан муки, 1 ¼ стакана сахара, 4 яйца, ½ стакана рубленого миндаля, цедра 1 лимона. Способ приготовления пряников миндальных: Разбитые в кастрюлю целые яйца смешивают с сахаром и взбивают в однородную массу, после чего всыпают муку, мелко рубленый и слабо поджаренный миндаль и лимонную цедру. Все замешивают […]
  • Для приготовления пирожных “Шоколадные бабочки” необходимо: Для теста: 2 столовые ложки с верхом муки, щепотка соли, 1 десертная ложка какао, 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина, 3 столовые ложки с верхом сахара, 1 яйцо, слегка взбитое, 1 столовая ложка молока, несколько капель ванильной эссенции. Для начинки: 2 столовые ложки сливочного масла, 4 ½ столовые […]
  • Пирог с земляникой “Лесная красавица” из дрожжевого теста – старинное русское блюдо. В разных областях России этот пирог называется по разному, но рецепт земляничного пирога  из дрожжевого теста примерно одинаков. Самое главное в нём – это свежая, отборная лесная земляника, которая придаёт пирогу неповторимый вкус и аромат. Продукты для пирога с земляникой “Лесная красавица”: для […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2024 . All Rights Reserved.