Наша прекрасная дача
Поиск Yandex по всему сайту
Авторизация

Рецепт приготовления кизиловки ковенской

Домашние ликеры и вина на ru-dachniki.ru...
Кизиловка всегда считалась одной из лучших мужских настоек, хороша для долгих ночных бесед. Для приготовления кизиловки ковенской необходимо:

  • 1 кг плодов кизила
  • 5 ст. ложек сушеной черники
  • 1 кг сахара
  • 1/2 л ректифицированного спирта (95 %)
  • 1/2 л хлебной водки

Плоды вымыть, высушить и каждый проколоть булавкой. Переложить в ошпаренную кипятком достаточно большую банку или небольшую бутыль, добавить чернику, залить спиртом и водкой.

Плотно закрыть и поставить в теплое солнечное место примерно на месяц. Каждые несколько дней банку энергично встряхивать.

Потом слить жидкость с плодов, профильтровать и поставить в холодильник, а плоды засыпать сахаром и перемешать.

Банку прикрыть несколько раз сложенной стерильной марлей, обвязать и снова поместить в теплое солнечное место, время от времени встряхивать.

Когда получится густой сироп, слить его и смешать с полученной ранее настойкой. Выдержать до осветления неделю.

Потом профильтровать через фильтр для кофе из папиросной бумаги и разлить в ошпаренные кипятком бутылки, плотно закупорить и выдерживать полгода.

Вкус этой настойки со временем определенно улучшается. Лучше всего приготовить ее значительный запас с мыслями о… внуках.

Самое популярное сегодня по теме:  Домашние настойки