Все о самоваре и чаепитии на даче
Поиск Yandex по всему сайту
К светлому празднику Пасхи

 

Для приготовления коврижки кофейной необходимо:

Для теста: 2 стакана сахара, 1 чайная ложка растворимого кофе, 2 яйца, 100 г сливочного масла, ½ стакана сметаны, 3 стакана муки, 2 столовые ложки грецких орехов, 2 столовые ложки изюма, ½ чайной ложки корицы, разрыхлитель.

Способ приготовления коврижки кофейной:

  • Кофе заваривают в маленькой чашечке. 1 стакан сахара растапливают на медленном огне и понемногу добавляют заваренный кофе к сахару. Остужают. Добавляют яйца и взбивают.
  • Сливочное масло растапливают, смешивают со сметаной и стаканом сахара. Добавляют в смесь. Постепенно прибавляют муку, измельченные орехи, изюм, корицу. В конце прибавляют разрыхлитель или ½ чайной ложки соды, гашеной уксусом.
  • Форму для выпечки смазывают маслом, выкладывают тесто и выпекают в духовом шкафу при температуре 200°С до готовности.