Для приготовления коврижки дачной понадобится:
- Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан молока, 2 яйца, 1 стакан варенья, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соды, 1 столовая ложка сахарной пудры.
Способ приготовления коврижки дачной:
- Варенье смешивают с сахаром и содой в высокой кастрюле и оставляют на 40 минут.
- Затем добавляют молоко, яйца и муку и замешивают тесто консистенции густой сметаны.
- Тесто выливают в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
- В форму наливают не более 3 см высотой, т.к. тесто поднимается в 2 раза.
- Выпекают коврижку в духовке в течение 20-30 минут при температуре 180°С.
- Готовый пирог посыпают сахарной пудрой.
- Можно разрезать готовую коврижку горизонтально на два коржа и промазать вареньем.