Что такое коврижка. Как готовят коврижки. Тесто для коврижек. В статьях этого раздела можно найти множество вкусных и полезных рецептов приготовления коврижек, которые можно с успехом приготовить как на даче, так и в городской квартире.
Вообще-то коврижка это разновидность пряника, как правило, медового. Коврижка обычно состоит из двух частей — пластов толщиной не менее 3 см. с прослойкой из варенья, джема или повидла.
Для приготовления коврижки замешивается примерно такое же тесто, как для пряника, с большим количеством самых разных пряностей, часто с добавлением мёда или сахарного сиропа.
Коврижка это древнее русское блюдо, которое упоминается в былинах и сказаниях — сдобное медовое изделие, которое всегда славилось на Руси. Пекли ее дома причудливых форм, с узорами, расписывали глазурью и подносили молодым на свадьбе.