Что такое коврижка. Как готовят коврижки. Тесто для коврижек. В статьях этого раздела можно найти множество вкусных и полезных рецептов приготовления коврижек, которые можно с успехом приготовить как на даче, так и в городской квартире.
Вообще-то коврижка это разновидность пряника, как правило, медового. Коврижка обычно состоит из двух частей — пластов толщиной не менее 3 см. с прослойкой из варенья, джема или повидла.
Для приготовления коврижки замешивается примерно такое же тесто, как для пряника, с большим количеством самых разных пряностей, часто с добавлением мёда или сахарного сиропа.
Коврижка это древнее русское блюдо, которое упоминается в былинах и сказаниях — сдобное медовое изделие, которое всегда славилось на Руси. Пекли ее дома причудливых форм, с узорами, расписывали глазурью и подносили молодым на свадьбе.
- Для приготовления пирога с персиками и миндальным кремом необходимо: Для теста: 120 г муки, 60 г сливочного масла, 40 г сахара, 1 желток, 1 столовая ложка ледяной воды, ¼ чайной ложки соли. Для начинки: 5 персиков. Для крема: 80 г молотого миндаля, 50 г муки, 80 г сливочного масла, 60 сахарной пудры, 1 яйцо. Для […]
- Рецепт приготовления швейцарского рулета с ягодным джемом Для приготовления рулета швейцарского необходимо: Для теста: 3 больших яйца, 3 ½ столовые ложки расплавленного сахара, ½ стакана муки. Для начинки и верха: 4 столовые ложки джема ( например, малинового, клубничного, земляничного и т.п.), 2 столовые ложки сахарной пудры. Способ приготовления рулета швейцарского: Яйца взбивают с сахаром до […]
- Для приготовления суфле из миндаля необходимо: 200 г миндаля, 150 г сахара, 6 яиц, 1 рюмка рома, 150 г сливочного масла, ванилин, 100 г сахарной пудры. Способ приготовления суфле из миндаля: Масло растирают в течение 10 минут, затем постепенно добавляют в него желтки, сахар, ванилин и ром, постоянно помешивая. Белки взбивают в крепкую пену […]
- Для приготовления торта часы необходимо: Для теста: 5 столовых ложек сливочного масла или маргарина, 5 столовых ложек с верхом сахара, 2 яйца, слегка взбитых, ½ стакана муки, 1 столовая ложка какао. Для прослойки: 3 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки сахарной пудры. Для глазури и украшения: 7 столовых ложек сахарной пудры, 2 столовые ложки […]
- Для приготовления десерта «Клубничное тирамису» необходимо: Для коржа: 45 г муки, 45 г крахмала, 3 яйца, 300 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара. Для начинки: 200 г клубники, 500 г сыра маскарпоне, 4 желтка, 2 чашечки кофе эспрессо, 20 мл клубничного ликера, 2 столовые ложки какао-порошка. Способ приготовления десерта «Клубничное тирамису»: Желтки растирают с […]