Наша прекрасная дача
Поиск Yandex по всему сайту
Авторизация

Рецепт приготовления домашнего ликера из боярышника “Богатырское сердце”

Домашние настойки, наливки, вина на ru-dachniki.ru...
Домашний ликер из боярышника “Богатырское сердце” – замечательный ликер из боярышника, который, как известно, оказывает благотворное влияние на сердце.

Отсюда и название напитка, который, если употреблять его в меру, положительно действует на наше здоровье. Для приготовления этого ликера понадобится:

  • 250 г сушеного боярышника
  • пригоршня сушеных слив (не вяленых)
  • пригоршня изюма
  • пригоршня сушеного терна
  • 1/3—1/2 палочки ванили
  • кожура 1 лимона
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 1 л ректифицированного спирта (95 %)
  • 1 л чистой водки (45 %)
  • 2 стакана родниковой воды 250 г сахара
  • стакана меда

В ошпаренную кипятком небольшую бутыль или большую банку положить плоды боярышника и терна, измельченные изюм и сливы (косточки тоже добавить), потертую кожуру лимона и измельченную ваниль.

Залить спиртом и водкой, выдерживать 6 недель. Потом осторожно слить с плодов прозрачную жидкость, а плоды залить кипятком и подождать час.

Процедить через фильтр для кофе из папиросной бумаги и добавить в настойку. Мед и сахар вскипятить с водой и соком лимона, охладить и смешать с настойкой.

Выдержать месяц, после чего профильтровать и разлить в бутылки. С течением времени вкус улучшается.

Самое популярное сегодня по теме:  Домашние ликеры