Для приготовления суфле из сухарей необходимо:
250 мл молока, 250 г сухарей, 150 г сахара, 4 яйца, 250 г брынзы, ванилин, цедра ½ лимона, 100 г сливочного масла.
Способ приготовления суфле из сухарей:
- Сухари ломают на мелкие кусочки и заливают молоком.
- Желтки, сахар, ванилин, лимонную цедру и брынзу хорошо размешивают.
- Добавляют взбитые в пену белки и замоченные сухари.
- Форму смазывают маслом и посыпают мукой, выкладывают в нее смесь, сверху поливают растопленным маслом и выпекают при температуре 180°С в течение 45 минут.
- Готовое суфле подают с малиновым сиропом.