Наша прекрасная дача
Поиск Yandex по всему сайту
Авторизация

Рецепт приготовления домашней наливки “Вересовка”

Домашние настойки, наливки, вина на ru-dachniki.ru...
Домашняя наливка “Вересовка” – это так называемый “мед под напряжением”. Для приготовления этой замечательной наливки потребуется:

  • 1 стакан верескового меда
  • тертая кожура и сок 1 большого лимона
  • тертая кожура и сок 1 крупного апельсина
  • ½ л ректифицированного спирта (95 %)
  • 1½ стакана родниковой воды

Мед подогреть на слабом огне, постоянно помешивая, в эмалированной кастрюльке или кастрюльке из нержавеющей стали, когда начнет темнеть, влить воду, добавить тертую кожуру цитрусовых и вскипятить.

Снять пену, накрыть и охладить. Влить спирт, размешать и перелить в ошпаренную кипятком банку или бутыль, плотно закупорить и поставить на б недель в темное холодное место — каждые 3 дня банку нужно встряхивать.

По истечении этого срока добавить процеженный через фильтр для кофе из папиросной бумаги сок цитрусовых и размешать, энергично встряхивая.

Выдержать еще 2 недели, чтобы настойка хорошо осветлилась. Осторожно слить жидкость без осадка, а осадок процедить через фильтр из папиросной бумаги или воронку, выложенную хлопчатобумажной ватой или в несколько раз сложенной стерильной марлей.

Разлить в ошпаренные кипятком бутылки и выдерживать по меньшей мере месяц.

Самое популярное сегодня по теме:  Домашние наливки