Куличи старорусские Пасхальные - Самовар на Русской даче

Главная » Выпечка к чаю » Сладости к чаю » Куличи старорусские Пасхальные

Поиск по разделу «Самовар на русской даче»

В праздничный день особенно хочется поделиться со своими близкими нежностью и любовью.

На Пасху хозяйки стараются испечь нежные, пышные, ароматные и очень вкусные куличи.

Испеките для своей семьи праздничный кулич – порадуйте тех, кто Вам дорог!

Как говорит Википедия, кулич это:

Русское название пасхального хлеба. У восточных славян праздничный хлеб был круглый и высокий, сверху на нём делались украшения из теста. Цилиндрическая форма кулича связана с церковной практикой выпекать артос (в Православной церкви освящённый на Пасхальной седмице квасной (дрожжевой) хлеб).

Дрожжевое тесто для кулича готовят опарным или безопарным способом с большим количеством сдобы – яиц, сливочного масла, сахара. Тесто замешивают на молоке или сливках, добавляют различные орехи, цукаты, изюм и пряности.

Выпекают куличи в формах с высокими стенками. Формы для выпекания заполняют тестом на 1/3 – 1/2 высоты. Дают тесту подняться и затем ставят в разогретую духовку для выпекания.

Сейчас в разделе «Дачное чаепитие» читают…

Кекс лимонный
Для приготовления кекса лимонного понадобится: Для теста: 1 стакан муки, 9 яиц, ¾ стакана сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки картофельного крахмала, лимон. Способ приготовления кекса лимонного: В хорошо размятое масло кладут сахар, растирают добела. Не прекращая растирать, вводят по одному девять желтков. Затем постепенно всыпают небольшими порциями муку, добавляют крахмал и цедру […]
Москвичи — чаёвники
Везде забавлялись и везде пили чай. Эта необходимая потребность нашего купечества, эта единственная роскошь наших небогатых мещан, это праздничное, высочайшее наслаждение всех трезвых разночинцев, фабричных мастеровых и даже мужичков — наш русский кипучий самовар, дымился на каждом шагу. М. Н. Загоскин «Москва и москвичи. Записки Богдана Ильича Вельского» В 1679 году впервые был заключен с […]
Пирог рисовый с кэрри
Для приготовления пирога рисового с кэрри необходимо: ½ стакана риса, соль, перец, 2 столовые ложки сливочного масла, 120 г бекона, 1 банан, белый соус, 2 чайные ложки порошка кэрри, 350 г холодного вареного куриного мяса, 140 г консервированной кукурузы. Способ приготовления пирога рисового с кэрри: Рис отваривают в подсоленной воде. Воду сливают, рис смешивают с […]
Бабушкины пироги с вареньем
Старые, бабушкины рецепты пирогов с вареньем. Как приготовить пироги нашего детства: Бабушкин пирог с вареньем по-старомосковски Рецепт старинного деревенского пирога с вареньем Рецепт приготовления быстрого пирога с вареньем и орехами Бабушкин пирог с вареньем по-старомосковски Для приготовления пирога бабушкиного с вареньем по-старомосковски необходимо: Для теста: 7 стаканов муки, 1 ½ стакана молока, 5 яиц, 1 […]
Пирог песочный творожный
Для приготовления пирога песочного творожного необходимо: 400 г песочного теста. Для начинки: 750 г творога, 200 г сахара, 3 яйца, 100мл растительного масла, 500мл молока, цедра 1 лимона, 1,5 пакетика ванильного пудинга. Для посыпки: 50 г муки, 30 г сливочного масла, 30 г сахара, ½ столовой ложки какао. Способ приготовления пирога песочного творожного: Тесто раскатывают […]