Куличи старорусские Пасхальные - Самовар на Русской даче

Главная » Выпечка к чаю » Сладости к чаю » Куличи старорусские Пасхальные

К светлому празднику Пасхи

Поиск по разделу «Самовар на русской даче»

В праздничный день особенно хочется поделиться со своими близкими нежностью и любовью.

На Пасху хозяйки стараются испечь нежные, пышные, ароматные и очень вкусные куличи.

Испеките для своей семьи праздничный кулич – порадуйте тех, кто Вам дорог!

Как говорит Википедия, кулич это:

Русское название пасхального хлеба. У восточных славян праздничный хлеб был круглый и высокий, сверху на нём делались украшения из теста. Цилиндрическая форма кулича связана с церковной практикой выпекать артос (в Православной церкви освящённый на Пасхальной седмице квасной (дрожжевой) хлеб).

Дрожжевое тесто для кулича готовят опарным или безопарным способом с большим количеством сдобы – яиц, сливочного масла, сахара. Тесто замешивают на молоке или сливках, добавляют различные орехи, цукаты, изюм и пряности.

Выпекают куличи в формах с высокими стенками. Формы для выпекания заполняют тестом на 1/3 – 1/2 высоты. Дают тесту подняться и затем ставят в разогретую духовку для выпекания.

Сейчас в разделе «Дачное чаепитие» читают…

Блины на дрожжах
Рецепт приготовления блинов на дрожжах опарным способом Для приготовления блинов на дрожжах необходимо: 5 стаканов пшеничной муки, 5 стаканов молока, 3 — 4 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 50 г дрожжей, 200 г жира, жир для смазки сковороды. Способ приготовления блинов на дрожжах: В двух стаканах теплого молока разводят все дрожжи […]
Торт с кремом сабайон
Рецепт приготовления соблазнительного торта с виноградом и кремом сабайон. Для приготовления торта с кремом сабайон необходимо: Для теста: 5 яиц, 4 столовые ложки белого вина, 150 г сахара, тертая цедра 1 лимона, 1 чайная ложка лимонного сока, 125 г муки, 125 г молотого миндаля. Для начинки: 20 г желатина, 250 мл белого вина, 2 ломтика […]
Пудинг с лесными орехами
Рецепт приготовления пудинга с лесными ягодами Для приготовления пудинга с лесными орехами необходимо: 150 г лесных орехов, 5 яиц, 150 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, ванилин, 100 г шоколада, 100 г бисквитного печенья, цедра ½ апельсина. Для фруктовой пены: 50 г повидла, 100 г сахарной пудры, сок ½ лимона, 2 белка, 1столовая ложка […]
Пирог хрустящий
Для приготовления пирога хрустящего необходимо: 1 кг яблок, 200 г чернослива, сок 1 лимона, 3 столовые ложки с верхом сахара, ¾ стакана муки, щепотка соли, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка жженого сахара, щепотка корицы. Способ приготовления пирога хрустящего: Яблоки очищают, удаляют сердцевину, нарезают дольками и кладут в сковороду вместе с черносливом, лимонным […]
Торт с орехами и черносливом
Рецепт приготовления торта с орехами и черносливом и нежным кремом. Для приготовления торта с орехами и черносливом необходимо: Для теста: 3 яйца, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки меда, 3 столовые ложки водки, 1 чайная ложка соды + уксус, 4 стакана муки. Для крема: 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, […]