Куличи старорусские Пасхальные - Самовар на Русской даче

Главная » Выпечка к чаю » Сладости к чаю » Куличи старорусские Пасхальные

Поиск по разделу «Самовар на русской даче»

В праздничный день особенно хочется поделиться со своими близкими нежностью и любовью.

На Пасху хозяйки стараются испечь нежные, пышные, ароматные и очень вкусные куличи.

Испеките для своей семьи праздничный кулич – порадуйте тех, кто Вам дорог!

Как говорит Википедия, кулич это:

Русское название пасхального хлеба. У восточных славян праздничный хлеб был круглый и высокий, сверху на нём делались украшения из теста. Цилиндрическая форма кулича связана с церковной практикой выпекать артос (в Православной церкви освящённый на Пасхальной седмице квасной (дрожжевой) хлеб).

Дрожжевое тесто для кулича готовят опарным или безопарным способом с большим количеством сдобы – яиц, сливочного масла, сахара. Тесто замешивают на молоке или сливках, добавляют различные орехи, цукаты, изюм и пряности.

Выпекают куличи в формах с высокими стенками. Формы для выпекания заполняют тестом на 1/3 – 1/2 высоты. Дают тесту подняться и затем ставят в разогретую духовку для выпекания.

Сейчас в разделе «Дачное чаепитие» читают…

Производство зеленого кирпичного чая
Производство зеленого кирпичного чая делится как бы на два самостоятельных процесса: производство лао-ча, прессование лао-ча в кирпичный чай. Лао-ча — это сырье, из которого приготовляется зеленый кирпичный чай. В качестве сырья во всем мире принято использовать переросшие побеги обычного чайного куста. Листья-побеги идут на получение так называемого облицовочного материала кирпича чая. Для внутренней «начинки» кирпича […]
Суфле ореховое
Для приготовления суфле орехового необходимо: 250 г бисквитного печенья, 4 яйца, 150 г сахарной пудры, 100 г молотых орехов, 1 рюмка рома, 225 мл молока, 50 г сливочного масла, ванилин, 2 столовые ложки сухарей. Для шоколадного крема: 250 мл молока, 100 г шоколада, 50 г сахара, 20 г крахмала, 2 яйца. Способ приготовления суфле орехового: […]
Пирог сдобный с вишней
Рецепт приготовления сдобного пирога со свежей или замороженной вишней. Для приготовления пирога сдобного с вишней понадобится: Для теста: 250 г муки, 50 г сахарной пудры, 1 яйцо, 1 желток, щепотка соли, 100 г сливочного масла или маргарина. Для начинки: 1 пакетик закрепителя для сливок, 50 г молотого фундука, 1,5 кг свежих или замороженных вишен, 2 […]
Пирог кофейный со сливками
Для приготовления пирога кофейного со сливками необходимо: Для теста: 1 стакан муки, 170 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца. Для пропитки: 1 стакан сахара, 2 стакана воды, 1-2 столовые ложки рома, 3 столовые ложки кофейной эссенции. Для украшения: 1 стакан жирных сливок, ваниль, любые орешки для украшения. Способ приготовления пирога кофейного со сливками: […]
Торт «По-киевски»
Рецепт приготовления воздушного торта «По-киевски» Для приготовления торта по-киевски необходимо: Для теста: 10 яичных белков, 1 стакан сахара, 1 стакан измельченных жареных орехов кешью, 3 столовые ложки муки, ванилин. Для сливочного крема: 2/3 стакана сахара, 1 желток, ½ стакана молока, 150 г сливочного масла, 1 столовая ложка коньяка, ванилин. Для шоколадного крема: 1/3 стакана сахара, […]