Куличи старорусские Пасхальные - Самовар на Русской даче

Главная » Выпечка к чаю » Сладости к чаю » Куличи старорусские Пасхальные

Поиск по разделу «Самовар на русской даче»

В праздничный день особенно хочется поделиться со своими близкими нежностью и любовью.

На Пасху хозяйки стараются испечь нежные, пышные, ароматные и очень вкусные куличи.

Испеките для своей семьи праздничный кулич – порадуйте тех, кто Вам дорог!

Как говорит Википедия, кулич это:

Русское название пасхального хлеба. У восточных славян праздничный хлеб был круглый и высокий, сверху на нём делались украшения из теста. Цилиндрическая форма кулича связана с церковной практикой выпекать артос (в Православной церкви освящённый на Пасхальной седмице квасной (дрожжевой) хлеб).

Дрожжевое тесто для кулича готовят опарным или безопарным способом с большим количеством сдобы – яиц, сливочного масла, сахара. Тесто замешивают на молоке или сливках, добавляют различные орехи, цукаты, изюм и пряности.

Выпекают куличи в формах с высокими стенками. Формы для выпекания заполняют тестом на 1/3 – 1/2 высоты. Дают тесту подняться и затем ставят в разогретую духовку для выпекания.

Сейчас в разделе «Дачное чаепитие» читают…

Пирог слоеный с ревенем
Для приготовления пирога слоеного с ревенем потребуется: 500 г слоеного теста. Для начинки: 500 г ревеня, ¾ стакана сахара, ¼ чайной ложки корицы, цедра 1 лимона. Способ приготовления пирога слоеного с ревенем: Стебли ревеня промывают теплой водой, с утолщенных концов стеблей счищают кожицу и удаляют наружные волокна. Очищенные стебли разрезают на мелкие кубики, добавляют сахар, […]
Пирог «Баттенбургский»
Для приготовления пирога «Баттенбургский» необходимо: Для теста: 1 ½ стакана муки, щепотка соли, 9 столовых ложек сливочного масла, ¾ стакана сахара, 3 яйца, слегка взбитых, несколько капель ванильной и малиновой эссенции. Для украшения: 1 столовая ложка джема, 230 г миндальной пасты. Способ приготовления пирога «Баттенбургский»: Муку смешивают с солью. Сливочное масло взбивают с сахаром. Яйца […]
Пряник-рулет
Для приготовления пряника-рулета необходимо: Для теста: 500 г меда, 250 мл горячей воды, 250 г сахара, 200 г муки, 50 г манной крупы, 2 яйца, цедра ½ лимона, корица, гвоздика, анис, 250 г молотых орехов, 50 г молотого миндаля, 1 чайная ложка разрыхлителя. Для начинки: 2 столовые ложки повидла, 50 г орехов, 20 г сахара. […]
Коврижка с гвоздикой
Для приготовления коврижки с гвоздикой понадобится: Для теста: 4 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан меда, 1 стакан сахара, ½ стакана миндаля, 1 чайная ложка корицы, 1 чайная ложка гвоздики, 1/3 чайной ложки соды (или 1 чайная ложка разрыхлителя). Способ приготовления коврижки с гвоздикой: Яйца растирают с сахаром, добавляют стакан меда, молотую корицу, молотую гвоздику […]
Суфле из арахиса
Для приготовления суфле из арахиса необходимо: 200 г молотого арахиса, 4 яйца, 150 г сахарной пудры, цедра ¼ лимона, ванилин, 2 чайные ложки рома (коньяка), 250 г бисквитного печенья, 50 г сухарей (крахмала). Способ приготовления суфле из арахиса: Бисквитное печенье измельчают и смешивают с взбитыми в пену белками и сухарями, добавляют ванилин. Отдельно взбивают […]