Куличи старорусские Пасхальные - Самовар на Русской даче

Главная » Выпечка к чаю » Сладости к чаю » Куличи старорусские Пасхальные

Поиск по разделу «Самовар на русской даче»

В праздничный день особенно хочется поделиться со своими близкими нежностью и любовью.

На Пасху хозяйки стараются испечь нежные, пышные, ароматные и очень вкусные куличи.

Испеките для своей семьи праздничный кулич – порадуйте тех, кто Вам дорог!

Как говорит Википедия, кулич это:

Русское название пасхального хлеба. У восточных славян праздничный хлеб был круглый и высокий, сверху на нём делались украшения из теста. Цилиндрическая форма кулича связана с церковной практикой выпекать артос (в Православной церкви освящённый на Пасхальной седмице квасной (дрожжевой) хлеб).

Дрожжевое тесто для кулича готовят опарным или безопарным способом с большим количеством сдобы – яиц, сливочного масла, сахара. Тесто замешивают на молоке или сливках, добавляют различные орехи, цукаты, изюм и пряности.

Выпекают куличи в формах с высокими стенками. Формы для выпекания заполняют тестом на 1/3 – 1/2 высоты. Дают тесту подняться и затем ставят в разогретую духовку для выпекания.

Сейчас в разделе «Дачное чаепитие» читают…

Печенье праздничное
Рецепт приготовления оригинального печенья с грецкими орехами и изюмом. Для приготовления печенья праздничного понадобится: Для теста: 1 ½ стакана муки, 150 г мягкого сливочного масла, 1 стакан сметаны, щепотка соли, ¼ чайной ложки соды гашеной уксусом. Для начинки: 1 стакан изюма, 1 стакан рубленых грецких орехов, 1 стакан сахара, 1 яйцо. Способ приготовления печенья праздничного: […]
Торт слоеный с вишней
Для приготовления торта слоеного с вишней необходимо: 450 г замороженного слоеного теста. Для начинки: 750 г вишен, 75 г сахара, 1 столовая ложка крахмала, 8 г желатина, 750 мл жирных сливок. Для глазури: 250 г сахарной пудры. Способ приготовления торта слоеного с вишней: Слоеное тесто раскатывают, вырезают три коржа диаметром 22 см. Коржи по […]
Печенье во фритюре
Рецепт приготовления печенья во фритюре Для приготовления печенья во фритюре необходимо: Для теста: 275 г муки, 3 яйца, 2 столовые ложки сахара, 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки сливок, щепотка соли. Для украшения: 50 г джема из красной смородины. Для жарки: 500 мл растительного масла. Способ приготовления печенья во фритюре: Яйца, сахар, мягкое сливочное […]
Рулет с маком
Для приготовления рулета с маком необходимо: Для теста: 3 ½ стакана муки, 150 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, ½ стакана сметаны, ½ чайной ложки соды, ½ чайной ложки соли. Для начинки: 2 стакана мака, ½ стакана сахара, ½ стакана рубленых орехов. Способ приготовления рулета с маком: Для теста перемешанную муку с содой […]
Суфле из сливок
Для приготовления суфле из сливок необходимо: 750 мл сливок, 5 яиц, 100 г сахара, ванилин, 50 г муки, 20 г сливочного масла. Способ приготовления суфле из сливок: Сливки, сахар, муку и ванилин взбивают до сгущения на водяной бане. Затем охлаждают. Белки взбивают в крепкую пену и добавляют в сливки. Форму смазывают маслом и посыпают […]