Куличи старорусские Пасхальные - Самовар на Русской даче

Главная » Выпечка к чаю » Сладости к чаю » Куличи старорусские Пасхальные

Поиск по разделу «Самовар на русской даче»

В праздничный день особенно хочется поделиться со своими близкими нежностью и любовью.

На Пасху хозяйки стараются испечь нежные, пышные, ароматные и очень вкусные куличи.

Испеките для своей семьи праздничный кулич – порадуйте тех, кто Вам дорог!

Как говорит Википедия, кулич это:

Русское название пасхального хлеба. У восточных славян праздничный хлеб был круглый и высокий, сверху на нём делались украшения из теста. Цилиндрическая форма кулича связана с церковной практикой выпекать артос (в Православной церкви освящённый на Пасхальной седмице квасной (дрожжевой) хлеб).

Дрожжевое тесто для кулича готовят опарным или безопарным способом с большим количеством сдобы – яиц, сливочного масла, сахара. Тесто замешивают на молоке или сливках, добавляют различные орехи, цукаты, изюм и пряности.

Выпекают куличи в формах с высокими стенками. Формы для выпекания заполняют тестом на 1/3 – 1/2 высоты. Дают тесту подняться и затем ставят в разогретую духовку для выпекания.

Сейчас в разделе «Дачное чаепитие» читают…

Китайский способ заваривания чая
Примерно в XV—XVI веках в Китае целиком перешли на заваривание в гайванях — специальных чашках типа пиалы объемом 200—250 мл, но с резким расширением в верхней четверти и с крышкой, диаметр которой меньше диаметра верхнего края. В такую чашку засыпают 4—5 г чая и тотчас же заливают водой, на 2/3 или до половины объема. Время […]
Пирог с картошкой, луком и морковкой
Рецепт приготовления пирога с картошкой, луком и морковкой Для приготовления пирога с картошкой, луком и морковкой понадобится: Для теста: 7 стаканов муки, 2 стакана молока, 40г свежих дрожжей, 4 столовых ложки сливочного маргарина, 1 столовая ложка сахара, 2 яйца, 1 чайная ложка соли. Для начинки: 5-6 картофелин, ¼ стакана молока, 2 луковицы, 3 столовые ложки […]
Яблочный обсыпной пирог
Рецепт приготовления обсыпного яблочного пирога Для приготовления яблочного обсыпного пирога понадобится: Для теста: 250 г муки, 1/2 пакетика сухих дрожжей, 20 г сахара, 1 стакан молока, 30 г размягченного сливочного масла, 1 яйцо, 1 щепотка соли Для начинки: 250 г обезжиренного творога. 1/2 пакетика смеси для пудинга, 2—3 ст. ложки сахара, 1 яйцо, до 1 […]
Палочки соленые на маргарине
Для приготовления палочек соленых на маргарине необходимо: Для теста: 500 г муки, 200 г маргарина, 1 желток, 20 г соли, 15 г дрожжей, 100 мл воды; 1 яйцо для смазывания, тмин, соль. Способ приготовления палочек соленых на маргарине: Дрожжи разводят в теплой воде. Муку просеивают, смешивают с солью, добавляют дрожжи, маргарин, желток. Замешивают тесто, которое […]
Пирог дрожжевой абрикосовый
Для приготовления пирога дрожжевого абрикосового необходимо: Для теста: 250 г муки, 125 мл молока, 1 желток, 80 г сахара, 40 г сливочного масла, 20 г дрожжей, ванильный сахар, соль. Для начинки: 1 банка компота из абрикосов (850 мл), 375 г сметаны, 1 чайная ложка крахмала, 130 г сахара, 3 яйца, 200 г муки, 125 г […]