Куличи старорусские Пасхальные - Самовар на Русской даче

Главная » Выпечка к чаю » Сладости к чаю » Куличи старорусские Пасхальные

Поиск по разделу «Самовар на русской даче»

В праздничный день особенно хочется поделиться со своими близкими нежностью и любовью.

На Пасху хозяйки стараются испечь нежные, пышные, ароматные и очень вкусные куличи.

Испеките для своей семьи праздничный кулич – порадуйте тех, кто Вам дорог!

Как говорит Википедия, кулич это:

Русское название пасхального хлеба. У восточных славян праздничный хлеб был круглый и высокий, сверху на нём делались украшения из теста. Цилиндрическая форма кулича связана с церковной практикой выпекать артос (в Православной церкви освящённый на Пасхальной седмице квасной (дрожжевой) хлеб).

Дрожжевое тесто для кулича готовят опарным или безопарным способом с большим количеством сдобы – яиц, сливочного масла, сахара. Тесто замешивают на молоке или сливках, добавляют различные орехи, цукаты, изюм и пряности.

Выпекают куличи в формах с высокими стенками. Формы для выпекания заполняют тестом на 1/3 – 1/2 высоты. Дают тесту подняться и затем ставят в разогретую духовку для выпекания.

Сейчас в разделе «Дачное чаепитие» читают…

Пирог со спаржей
Для приготовления пирога со спаржей необходимо: Для коржа: 230 г рассыпчатого теста. Для начинки: 1 ½ столовые ложки сливочного масла или маргарина, 1 столовая ложка муки, ½ стакана молока, 400 г консервированной спаржи, соль, перец, 50 г тертого сыра. Способ приготовления пирога со спаржей: Тесто раскатывают, выкладывают в форму так, чтобы получился бортик. Тесто выпекают […]
Пирог с яблоками и изюмом
Рецепт приготовления пирога с яблоками и изюмом из дрожжевого теста. Для приготовления пирога с яблоками и изюмом необходимо: Для теста: 400 г муки, 50 г сахара, соль, 20 г свежих дрожжей, 200 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 яйцо. Для начинки: 1,5 кг яблок, 100 мл меда, 40 мл яблочного сока, 3 столовые ложки […]
Пирог жирный
Для приготовления пирога жирного необходимо: Для закваски: 2 чайные ложки сухих дрожжей (без горки), ½ стакана теплой воды, 1 чайная ложка сахара. Для теста: 3 стакана муки, 2 чайные ложки соли (без горки), 130 г свиного жира. Для глазури: 2 ½ столовые ложки сахара, подсолнечное масло. Способ приготовления пирога жирного: Для приготовления теста дрожжи смешивают […]
Пирог сливочный с мандаринами
Рецепт приготовления сливочного пирога с мандаринами Для приготовления пирога сливочного с мандаринами необходимо: Для теста: 3 столовые ложки масла или маргарина, 4 столовые ложки сахара, 2 яйца, ½ стакана муки.. Для начинки: 300 г очищенных мандаринов, 150 г мандаринового сока, тертая цедра и сок 1 апельсина, 4 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка крахмала, 2 […]
Сырники с картофелем
Рецепт приготовления сырников с картофелем. Для приготовления сырников с картофелем необходимо: 350 г картофеля, 400 г творога, 3 яйца, 3 – 4 столовые ложки пшеничной муки, 2 ½ столовые ложки сливочного масла, соль. Способ приготовления сырников с картофелем: Картофель очищают, нарезают крупными кусочками. Нарезанный картофель кладут в кипящую воду, варят до готовности. Затем протирают и […]