📚 Пряники

Домашние пряникиЧто такое пряники. Как готовить домашние пряники. Тесто для пряников. В статьях этого раздела можно найти множество вкусных и полезных рецептов приготовления домашних пряников, которые можно с успехом приготовить как на даче, так и в городской квартире.

На Руси пряники или как их называли в старину “медовый хлеб”, появились очень давно, примерно в IX веке. Они были не совсем похожи по вкусу на современные пряники и представляли собой смесь ржаной муки с медом, ягодным соком, причем меду в них было очень много.

Название “пряник” происходит от “пряный”, то есть с добавлением пряностей. Сначала в пряники добавляли местные, русские травы и коренья, а в XII -XIII веках – стали добавлять восточные пряности.

Видов пряников много: шоколадные, с перцем, с орехами, медовые, имбирные, мятные, со сгущенкой, с вареньем на кефире. Но наиболее известные Тульские пряники.

Сегодня пряники делают разнообразных форм и очень часто украшают белой и разноцветной глазурью.


Сейчас в разделе “Дачное чаепитие” читают…
  • Для приготовления торта бисквитного “Сказка” необходимо: Для теста: 2 ½ стакана муки, 10 яиц, 2 стакана сахара. Для крема сливочного: 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 яйцо, ½ стакана молока, ванильный сахар. Для крема шоколадного: 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 яйцо, ½ стакана молока, 1 столовая ложка какао, ванильный сахар. […]
  • Что такое масляный бисквит? Масляный бисквит отличается от обычного способом приготовления и тем, что в состав его, кроме муки, сахара, яиц, входит большое количество масла. Введение в бисквит масла не только повышает калорийность изделий, улучшает вкус, но и предохраняет от черствения, делает их более нежными. Из масляного бисквита приготавливают торты и пирожные, а главным образом […]
  • Для приготовления пирога вишневого с имбирем необходимо: Для коржа: 200 г имбирных бисквитов (печенья), 3 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка порошка имбиря. Для начинки: 5 столовых ложек сгущенного молока, 1 столовая ложка крахмала, 1 столовая ложка с верхом сахара, несколько капель ванильной эссенции, 500 г вишен без косточек с сахаром. Способ приготовления пирога […]
  •   Для приготовления крема-десерта белково-шоколадного необходимо: 1 л молока, 300 г сахара, 10 желтков, 50 г желатина, 100 г шоколада или 30 г какао; 10 белков, 200 г сахара для белков, 100 г бисквитного печенья. Для теста: 2 яйца, 50 г сахара, 50 г муки. Для украшения: 100 г сливок, 30 г сахара. Способ приготовления […]
  • Для приготовления печенья воздушного необходимо: Для теста: 14 белков, 400 г сахарной пудры, 280 г молотых грецких орехов, 80 г пшеничного крахмала, ванилин. Способ приготовления печенья воздушного: Белки взбивают в крепкую пену, затем постепенно прибавляют сахар и смешанные с пшеничным крахмалом орехи. Добавляют ванилин. Смесь отсаживают из кондитерского мешка в виде шариков на смазанный сливочным […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2024 . All Rights Reserved.