Что такое пряники. Как готовить домашние пряники. Тесто для пряников. В статьях этого раздела можно найти множество вкусных и полезных рецептов приготовления домашних пряников, которые можно с успехом приготовить как на даче, так и в городской квартире.
На Руси пряники или как их называли в старину “медовый хлеб”, появились очень давно, примерно в IX веке. Они были не совсем похожи по вкусу на современные пряники и представляли собой смесь ржаной муки с медом, ягодным соком, причем меду в них было очень много.
Название “пряник” происходит от “пряный”, то есть с добавлением пряностей. Сначала в пряники добавляли местные, русские травы и коренья, а в XII -XIII веках – стали добавлять восточные пряности.
Видов пряников много: шоколадные, с перцем, с орехами, медовые, имбирные, мятные, со сгущенкой, с вареньем на кефире. Но наиболее известные Тульские пряники.
Сегодня пряники делают разнообразных форм и очень часто украшают белой и разноцветной глазурью.